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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hasuna
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
088-652-2848 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市紺屋町32 |
| 交通方式 |
徳島市営バス 紺屋町下車１分 大道１丁目バス停からだと３分 距離阿波富田 739 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【徳島市富田町1-19-1より移転】 |
忘年会シーズンでどこも賑わっている繁華街。こういう時は静かに飲める店が恋しいという事で蓮菜さんをチョイスです。
紺屋町の大通り沿い、自社ビルである蓮菜ビルの1・2階にあり、店主は和の鉄人・道場六三郎氏のお弟子さんに当たります。
メニューは高級割烹的な堅い感じではなくて、意外とオーソドックスで居酒屋ライクな顔ぶれで取っ付き易いですね。
それでもチープな感じではないので、くずし割烹という表現がふさわしいでしょうか。
カウンターのビビッドな赤のソファーチェアに座り、アラカルトであれこれいただきます。
突き出しは手間のかかった一品。
野菜類や魚の身を細長く切って、上に錦糸卵を被せて押し固めた感じです。ホールケーキの様に大きく作ったのを小分けにしてあるのでしょうか。
しっとりしていて美味いです。
刺身盛りは一人一皿のワンポーションで。
帆立、アオリイカ、ぶり、本鮪中トロ、平目、しめ鯖、生蛸の布陣に野菜のあしらいがしてあり華やかです。
この中だと鮪と平目が良かったですね。
野菜と刺身の相性はイマイチ…
白子は塩焼きで。白が赤い器に映えます。
とろっと濃厚で、この季節には外せない定番の味覚ですよね。
ヨコの塩タタキはお店も推薦のメニュー。
当初は鰹のタタキの代替だったものが、客の意見からエースへと昇格したメニューだそうです。
脂乗りが抜群で酒に良く合います。
黒毛和牛の網焼きはたっぷりのネギと一緒に。
フカヒレの茶碗蒸しは想像よりはあっさりとした味ですが、これはこれで良さがあります。
帆立の土鍋ごはんは40分程度かかるので、あらかじめオーダーしておくのが得策。
写真を忘れる痛恨のミスはあったものの、優しい味わいでいくらでも入りそうです。
他にも何品かいただいてご馳走さま。
料理はもちろん、接客サービスがかなり優秀な店ですから接待にはもってこいだと思います。
ドリンクは日本酒を軸にあれこれ揃っていますが、どれもちょっと割高感がありますね。
料理メニューには価格表記が無いので、油断してると1人2万をサラっと超えてくる感じです。
ちょっと贅沢したい時や、人をもてなす時には是非にとおすすめできる名店だと思います。