大将とのコミュニケーションが楽しく、美味しい日本料理を頂きます。 : Hoshinaka

オフ会での松茸料理の交渉に
酒野夢蔵さんからのお誘いを受け
お供させていただきました♪♪

地図を参考に栄寿司の前の通りを
鷹匠町方面に歩いて行くと左側に
ありましたね。 ”ほし中さん”

外観の写真を撮っていると
お店の中から出て来た酒野夢蔵さん
「突然にお誘いしてゴメンね」と
「いえいえ、お誘い頂き光栄です」
と言ってお店のなかへ
良い体格の大将が迎えてくれます。

☆先ずは生ビールで乾杯↗️
☆湯葉豆腐いくら添え↗️
☆鱧、松茸すき焼風卵とじ↗️
☆お造り(アワビ、ウニ、赤貝、
ハリイカ、アジ)⬆️
☆日本酒(秋鹿、凱陣、石鎚)↗️
☆赤貝のひもをネギとおろしで↗️
☆木頭の鮎⬆️
☆米焼酎(太古一尊)↗️

アワビは煮付けられて柔らかく
食べやすい。
赤貝、アジいい食べごろ食感です。
大将の釣った鮎は塩焼きで
このサイズだと頭からもぐもぐ
行けますね〜
米焼酎は5年に一回しか入荷出来ない
と言うのでロックで頂きました♪

島根県まで鮎を釣りに行く大将は
水のきれい川のコケはよく滑るとか_..
いろいろ話してくれます。
酒野夢蔵さんと大将の話はために成りました。

美味しい日本料理とコミュニケーションで
お酒が更に美味しく感じました☆==

Thank you どうも ありがとう＼(^o^)／