官方消息
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Izakaya Harubou
(居酒屋 はる坊)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Izakaya Harubou
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
088-678-6646 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市中央通1丁目25 |
| 交通方式 |
从Acty向南步行5分钟即到 距離阿波富田 542 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
小菜费用:300日元 |
事前に電話で19:00に予約しお伺いしました。
お昼ご飯を14:00食べた影響か余り空腹感がない状態で向かいました。
お店は、秋田町・鷹匠町や栄町から奥に位置しており閑静な場所にあります。
本日は、いろいろ徒歩で14kmを巡り歩きました。
しかしながら汗はかいておらず、ビールを飲む雰囲気ではなく、終始の芋焼酎お湯割りを胃の中におさめました。
芋焼酎をほどく頂いている途中忘れた頃に、お通しが来ました。
てっきり、このお店にお通しがないものかと思っていましたが……。
菜の花独特に苦みもあり満足する一品でした。
●アラカルトで鯛やタコのお刺身をつまもうかと検討しましたが、胃袋も50パーセント状態だったため、盛り合わせにしました。
タコ…潮流にもまれて身が引き締まっており、ツノは突起し上質な甘みと、噛むほどに海の香りが溢れ出しました。
ノドグロの炙り…ノドグロ自体美味しい魚ですが、炙ることで皮目の脂が溶け出し旨味、食感、香りが更に増しました。
本ヨコ…関東では本シビと呼ぶ鮪で、脂ののり切っていました。
カンパチ…コリコリと弾力のある食感と、程よい脂ののりと旨味を楽しむことができました。
鯛…皮の下についている脂に爽やかな風味がありました。
●蓮根饅頭蕎麦米あんかけ
…徳島を訪れ、車窓から蓮根の畑を見ることができました。
車窓越しに生産皆さんは、一本ずつ手堀りで丁寧に収穫していました。
これまで蓮根の生産地と言えば茨木県のイメージが強すぎ徳島の生産量に驚愕を覚えました。
また蕎麦米も徳島の郷土料理です。
朝ホテルの朝食で頂き好みに加わり、蕎麦米のことを少し調べてみました。
源平の合戦にや敗れ祖谷地方に逃げてきた平家の落人たちが、都を偲んで正月料理に作ったのが、「そば米雑炊」がルーツのようです。
とても身体に優しいお料理でした。
●赤足海老の塩茹で
市内の魚屋さんの水槽で見かけた赤い足をした海老が鮮烈に脳裏に残っていました。
偶然にもメニューに記載され思わず注文しました。
プリプリの食感は楽しむことができました。
しかし旨味などが皆無で、こんなものかと残念なお料理でした。
総評）
お料理の味や盛り付けは、よいと納得しうなずけますが、提供時間に難があり永くしびれきたしました。
前日伺った「酒菜和の香」さんと比較すると雲泥の差が生じた結果がうまれました。
次回は、絶対「酒菜和の香」さんに行こう！！