- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（50）
- 下次评价
『わかたけ』若竹の若旦那
毎度、定食屋コブ平です。(＾ω＾)
ハイ、今回は両国にございます
『～旬魚、旬菜、田舎料理～わかたけ』さんを
ご紹介です。
◎清潔感溢れる白木の店内。清々しい凛とした空気を感じます。(⌒‐⌒)
◎あ、堀炬燵がありますね♪あぐらがかけない私にはこれが、必須のアイテムです。
◎若旦那は、那賀町鷲敷の実家『割烹若竹
』免許皆伝の後、大阪の料亭や、ホテルの板場で修行されたそうです。
○(初回訪問)
★
刺し身盛り合わせ
★鱧の天ぷら
★栗の天ぷらをダバダ火振りと一緒に。
★赤だし柚子仕立て
◎鮮度の良い天然カンパチ、鮃、サワラ、等の刺し身盛り合わせ。鱧の天ぷらは全く骨を感じませんし、栗の天ぷらはホクホク(⌒‐⌒)それを栗焼酎ダバダ火振りと一緒に頂く贅沢。
極めつけは、〆の赤だし柚子仕立て＊です。
＊実はメニューには柚子仕立ては書いてません。
会話の中で、私の郷里を南の山間部と知り、若旦那の心粋から一手間加えて柚子仕立てにして出してくれてました。
(°∀°)
細やかな気配り、確かな腕前！素晴らしいコスパ！
鉄人レビュアーの皆様同様、私、定食家コブ平も、激しく一押しです。(⌒‐⌒)
○(再訪)
★黄金の秋刀魚炙り寿司
◎食べ出したら、箸が！箸が止まらない！
(°∀°)
これは、傑作！！
○(再再訪)
この時は恩人の転勤壮行会。若旦那の心粋で、
無理をきいていただき、休みに店を開けてもらいました。
m(__)m
◎皆で季節感溢れる作品に舌鼓。(⌒‐⌒)
★御通し＋生ビール
★刺し身盛り合わせ
★ハモ＆栗の天ぷら＋ダバダの火振り
★黄金の秋刀魚炙り寿司
★ハモと松茸の土瓶蒸し
★赤だし柚子の香り添え
◎すばらしかった、また来たい！(⌒‐⌒)
後任にも引き継ぎしておくと皆、大満足でした。
○(再再再訪)
◎本日は友、遠望よりきたりての一杯。(⌒‐⌒)
若旦那、お任せで頼みます。
★御通し
★地ビールKAMlKATSU
★刺し身盛り合わせ(天然物、鯛＆ハマチ、炙り鰆、幻の愛媛産・養殖キハダマグロ)
★厚揚げと鰆の焼き物
◎地酒、旭若松(⌒‐⌒)
★阿波牛の焼きしゃぶ
★クエ(アラ)の煮麺柚子仕立て
☆この日の感動は、写真に込めました。
(°∀°)
友人も、『いやー本当に美味しかったです！徳島って深いですねー』と絶賛。
友人は全国を飛び回る大手ビジネスマンで、彼は相当なグルメなんですが、二人揃って自然に旨さで頬が緩み終始笑顔でした。(⌒‐⌒)
◎年内、もう一回食べに行きたいですね。(⌒‐⌒)
今回も美味しゅうございました。
-
猪肉の味噌仕立て。(⌒‐⌒)笑っ めちゃめちゃ旨いっ！
-
絶品、大将お任せ茶漬け！(⌒‐⌒)笑っ(°∀°)
-
大将、お任せ茶漬け！この日はカワハギ旨さに思わず微笑みが溢れます。(⌒‐⌒)笑っ(°∀°)
-
先ずは、地ビールから。 上勝ブランドですね♪(⌒‐⌒)
-
美しい刺し身盛り合わせ！(°∀°)炙りのサワラ、天然鯛、天然ハマチ、そして～
-
中でも凄かった！愛媛産、極上養殖キハダマグロ！(°∀°)南マグロや、本マグロの大トロ、中トロが大味に感じてしまう程、繊細かつ豊かな味わい。 舌の上でとろけ、それでいて後味がスッキリなんです！(°∀°)
-
サワラ＆あげ豆腐の焼き物！(⌒‐⌒)
-
ホクホクの身が・・・最高！(⌒‐⌒)
-
阿波牛焼きしゃぶ(°∀°)
-
アスパラ、蓮根を食感のアクセントに、頂く阿波牛の焼きしゃぶの旨さよ！・・・(*´∀｀*)
-
焼きしゃぶのタレ。(⌒‐⌒)深いです。
-
あぁ、たまらん！(°∀°)
-
正月前の数ノ子(⌒‐⌒)…ふふ…季節を先取り！(°∀°)
-
箸が止まらない！(°∀°)黄金の秋刀魚炙り寿司。
-
〆の柚子薫り立つクエの煮麺(⌒‐⌒)
-
冬至なのでと、南瓜煮付けのサービス頂きました。
-
刺し身盛り合わせ(⌒‐⌒)
-
都美人良いですねぇ♪
-
クリスマス前なのでと(°∀°)
-
阿波牛のロースト(⌒‐⌒)
-
若旦那謹製、蓮根チップス。(⌒‐⌒)
-
めちゃくちゃ辛かった！(°∀°)
-
今日も美味だった、黄金の秋刀魚炙り寿司。(⌒‐⌒)
-
皮はパリッ身は、ホクホクあったかい！旨くて 箸が止まりません！(⌒‐⌒)
-
黄金の秋刀魚炙り寿司(⌒‐⌒)絶品！
-
本日の刺身盛り合わせ(＾ω＾)
-
雲丹軍艦(⌒‐⌒)
-
チゲ鍋風の突き出し。(＾ω＾)
-
刺身盛り合わせ(＾ω＾)
-
とろける鱧の天ぷら(⌒‐⌒)＆ホクホク栗の天ぷら(⌒‐⌒)
-
栗焼酎(ダバダ火振り)＆栗の天ぷら(⌒‐⌒) 季節ですねー。
-
ホクホク栗の天ぷら(⌒‐⌒)
-
しっかり引かれたダシに、ほんのり柚子の薫る赤だし これは、素晴らしいですね。若旦那、いい仕事されてます。(⌒‐⌒)
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（50）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shungyoshunsai Inakaryouri Wakatake
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、乡土料理 |
| 预约・查询 |
088-626-1283 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市両国橋25-2 アゲインビル1F |
| 交通方式 |
JR徳島駅より徒歩約１5分 距離阿波富田 656 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター8席、座敷12席（6人×2）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 ６人掛けが２部屋あり、敷居をはずして１２人まで可能。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 备注 |
お通し代300円 |
大将いつもながらあざやかな御手前！✨✨✨✨✨
この度も大満足。☺️
ご馳走様でした。