餐厅信息
细节
| 店名 |
Kafe kesutona
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|---|---|
| 类型 | 咖啡店、西式甜点 |
|
088-665-7277 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市川内町大松255-3 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店舗前 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
徳島市川内町にある
自家焙煎の珈琲豆を使った，こだわりのカフェ，
” カフェ ケストナー " さん。
自家製スイーツもありますが，
カフェと言うよりも珈琲専門店です。
場所は国道11号線の川内町の交差点近くで，
蟹料理の専門店徳島甲羅本店さん，
阿波銀行川内支店の隣にあります。
店内の北側の客席からですが，
珈琲の大きな焙煎機を見ることができます。
これ見るだけでおいしそうな感じですよね。
「ケストナー」という屋号なのですが，
ドイツの児童文学作家の「エーリッヒ・ケストナー」
から名付けられています。
お店に入ると，
店主の佐藤文昭さんが珈琲豆を焙煎しており，
奥さまが珈琲豆をピンセットでひとつづつ選別していました。
珈琲豆を選別して，それを丁寧に焙煎して，
ハンドピックで悪い豆を取り除いています。
店主佐藤氏は珈琲の提供にとことんこだわっていまして，
また珈琲についての研究を繰り返し，珈琲に関することは，
実践から湧き出た言葉で驚かされるのです。
店主はNHKの番組にもあるのですが，珈琲に関しては，
「プロフェッショナル」ということに尽きると感じます。
・阿波番茶みつ豆
・イタリアンブレンド
・コロンビア珈琲豆
美味しい珈琲に共通することは，
後味に濁りや匂いなどの嫌みが全くなく，
スッキリしていて、何度でも飲めてしまうのです。
酸味は本当のきれいな酸味だし，
上品でクリアーなきれいな珈琲の味がします。
「珈琲を楽しみたい，このお店の空間を楽しみたい」と，
思って来てくださるお客の期待を裏切らないような，
そういう場を提供していて，お店の雰囲気もあるという感じでしょうか。
濃い珈琲慣れをしているかたは，
物足りなく感じるところもあるかも知れませんが，
一杯の至高の珈琲を飲んでいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。