官方消息
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Jidori ryouri semmon ten mugen
(地鶏料理専門店 無玄)
里っ娘地鶏！実に深い味わい。(⌒‐⌒)
毎度！コブ平です。(⌒‐⌒)
本日は、『薩摩地鶏専門、無玄』さんをご紹介。
思えば6年前、徳島のケーブルテレビ『地域密着型バラエティー◎◎◎◎金曜日』で紹介されてたのが、こちらのお店を最初に知ったきっかけ。(⌒‐⌒)
旨そうに食べてたもんなぁ・・・(笑)
◎オーナーシェフの酒巻氏は、大手ﾊｲｸﾗｽホテルでバーテンダーとしてお酒の知識、接客のノウハウを修行された後、薩摩地鶏に出会い衝撃を受け、独立し、なんと阿波尾鶏のお膝元徳島の地で薩摩地鶏専門店をオープンし、完全アウェイの中、大成功されておられる青年実業家です。(^_^ゞ
この度、2号店『隠れ庵無玄』さんをオープンされ
、只今絶好調です。(^_^ゞ
◎普段から県外からの来客や、接待、会社の懇親会でも利用していますが、スタッフさんの対応も良です。
◎薩摩里っこ地鶏が旨いッス！
拘りのゴマ油塩、醤油、藻塩でいただきました。
◎塩肝と焼酎たまりませんね。(笑)
◎地鶏の炭火焼き！宮崎地頭鶏に勝るともおとらないこの旨さ！柚子胡椒で。
◎里っこ地鶏の和風ウニユッケ！！これ、衝撃的な旨さ！牛のユッケとは全く別物で、よくぞこの組み合わせをなさったなと思いました。
◎里っこ地鶏の親子丼！ 一瞬で完食です。(⌒‐⌒)
◎だし巻き卵 だしはあまり強くなく卵の素材が素晴らしいのでそれを楽しむ感じです。ホワホワの濃厚(⌒‐⌒)
◎熔岩焼き、鶏すき焼き等、各種コースも充実してますね。
◎お酒も拘りの芋焼酎等充実してます。
☆全メニューを制覇したい定食屋コブ平でした。(⌒‐⌒)
☆酒巻さん、ご馳走様でした！また、食べにいきますね！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jidori ryouri semmon ten mugen
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、烤鸡串、鸡肉锅 |
| 预约・查询 |
088-679-6848 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル 1F |
| 交通方式 |
从秋田町SHiDAX到鹰匠町方向步行只需3分钟! 距離阿波富田 697 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
テーブルチャージ300円 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
1楼的座位是可以吸烟的，所以未成年人禁止入内。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.11.19 |
| 备注 |
日式牛肉火锅就是普通的鸡肉日式牛肉火锅。烤鸡肉串是将无源寺鸡放在放在木炭烤架上的熔岩石上烤制而成。 |
| 餐厅公关 |
足摺农园的高级土鸡<无玄土鸡>可以品尝的店 【无玄】
使用足摺农园的高级土鸡“无玄土鸡”制作而成的料理，可以尽情享用，广受好评。讲究“饲养环境、饲料、水”，在彻底的品质管理下饲养的“无玄土鸡”，无玄土鸡在高知足摺农园孕育而成。这种本地鸡只使用开始排卵的母鸡。雌性特有的脂肪在全身循环，鸡肉整体含有淡淡的油分是最大的特征。(无玄土鸡为无玄注册商标注册第6167063号) |
無玄徳島本店の、無玄鳥のスキヤキコース✨
うま味が凄い❗鶏も色々食べて来たけど
無玄鶏最高⤴️⤴️
[この味わい…圧倒的ぢゃないか！✨✨✨✨✨]
『美味礼賛』
マスター最高、最高でした。
よくぞ『無玄鶏』を創り出してくれました。
マジでリスペクトです！