官方消息
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Jidori ryouri semmon ten mugen
(地鶏料理専門店 無玄)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jidori ryouri semmon ten mugen
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、烤鸡串、鸡肉锅 |
| 预约・查询 |
088-679-6848 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル 1F |
| 交通方式 |
从秋田町SHiDAX到鹰匠町方向步行只需3分钟! 距離阿波富田 697 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
テーブルチャージ300円 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
1楼的座位是可以吸烟的，所以未成年人禁止入内。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.11.19 |
| 备注 |
日式牛肉火锅就是普通的鸡肉日式牛肉火锅。烤鸡肉串是将无源寺鸡放在放在木炭烤架上的熔岩石上烤制而成。 |
| 餐厅公关 |
足摺农园的高级土鸡<无玄土鸡>可以品尝的店 【无玄】
使用足摺农园的高级土鸡“无玄土鸡”制作而成的料理，可以尽情享用，广受好评。讲究“饲养环境、饲料、水”，在彻底的品质管理下饲养的“无玄土鸡”，无玄土鸡在高知足摺农园孕育而成。这种本地鸡只使用开始排卵的母鸡。雌性特有的脂肪在全身循环，鸡肉整体含有淡淡的油分是最大的特征。(无玄土鸡为无玄注册商标注册第6167063号) |
本日訪問したのは地鶏料理専門店 無玄。
地鶏料理専門店 無玄は、徳島県徳島市の歓楽街に位置する鶏肉専門店です。
地鶏料理専門店 無玄では、足摺農園のプレミアム地鶏を溶岩焼にて楽しむことができるお店となっています。
今回個々のレビューの評価も高かったこともあり、訪問することとしました。
店舗に到着すると、今回は個室に通して頂きましたが、雰囲気としては大衆系の居酒屋を居抜きしたような店内。
着席するとまさかの電子パネルでオーダーする仕組みとなっており、ここにも少し大衆感が見られます。
お通し
卵やポテトサラダ、ブロッコリーやつくねがはいっているが、どれも温度帯が違い、冷蔵庫の温度も感じるためよく分からない盛り付け。
盛り合わせ
ささみ、胸、上胸、そりれす、帯、肝
これもお皿の冷蔵庫感は気になるか、それぞれふっくらとした食感で臭みのないふっくらとして美味しさ。
皮、リンパ、せせり、ハラミ、手羽肉、振り袖、ももにく
脂身はそれぞれ弾力性がありはじめて食べるリンパはぷるぷるの美味しさ。
以上、３点を頂き鶏肉刺しや溶岩焼きについてはとても美味しい印象を受けました。その反面、雰囲気・接客スキル・お通し等、大衆感が強すぎて良くないギャップを感じるお店でもありました。ご馳走様でした。
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