餐厅信息
细节
| 店名 |
Dounoura（Dounoura）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、餐饮酒馆 |
|
080-2982-6900 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市栄町1-30 Jsビル 1F |
| 交通方式 |
アクティ21から徒歩2分 距離阿波富田 633 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 １番奥が個室っぽくなっています。5～6人席 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 |
焼鳥屋さんで皆で打ち上げをしていますとね、
ラーメン好きな私たちの話題に耳をそばだてていたのだろう
調理場のお兄さんが「じつはですねぇ・・・・」ってカウンターから
身を乗り出して私たちに話しかけてくるんです。
私たちは「ムムム。」とお兄さんの口元に耳を近づけます。
「じつはですねぇ。知る人ぞ知るって良いお店があるんですよイヒヒヒッヒィ~」って
お兄さんが徳島の夜の事情を教えてくださいます。
というわけで深夜の徳島を彷徨しています。間もなく日が変わります。
それでもぞろぞろと深夜の街角にお兄さんたちが集まってきます。
ここが深夜0時に開店するというムヒヒヒヒなお店なんです。
焼き鳥屋のお兄さんが教えてくれたムヒヒヒな深夜のお店というのは
0時に開店するというラーメン屋さんなのです。
なんで0時まで開店しないのだろうかって考えてしまいますが
断じて、どうしても0時開店なんだそうです。
そこで0時近くなるとこうして呑み屋帰りのお兄さんたちが
ぞろぞろと集まってくるのです。
もちろん私もこの列の先頭に並んでおよそ30分ほどんも待っていたんです。
そして、ようやく0時を迎えることが出来ました。
いっそ皆でカウントダウンでもすれば良かった（笑）
さぁぁぁて、ようやく店内に入れます。一番乗りです（笑）
カウンターだけのこじんまりとしたお店です。
さっそくメニューを確認しましょう。
ラーメンは「鯛の塩ラーメン」のみ。サイズとオプションが選べます。
（現在ではラーメンメニューもずいぶんと増えているようです*2015追記*）
これが「鯛の塩ラーメン（600円）」です。シンプルな丼面です。
器も美しいですね。そして気になるのが真ん中のトッピングです。
なんとこれは鯛の皮をカラリと揚げたものです。
歯応えが良いのはもちろんのこと、芳ばしい香りも最高です。
ナイスアイデアです!!
塩ラーメンにカイワレという組合わせも良いですし
魚粉も効いています。
スープはもちろん塩ですが、うっすらと脂も浮いています。
オプションメニューにはラードもありましたように
ここでもラードがわずかに加わえてコクを足しているようです。
麺はやや細めのストレート麺です。
コシがあるタイプのものではありませんが塩スープには
馴染むものかもしれません。
酔った勢いも手伝ってあっという間に完食してしまいます。
酔いざましには最適なバランスのラーメンですね。
塩スープにはわずかにコクが加えられていて
さらに、啜りやすい細めの弱コシ麺が使われています。
スルスルゴクゴクといけてしまいます（笑）
しかも、0時から3時という営業時間もラーメンの美味さに拍車をかけています。
それにしても、このラーメンを食べると良い具合に酔いがおさまりますから
呑み直しができそうです。それはそれで、困ったものだぁ（笑）