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調味料各種あり！甘めのスープに素材の旨味！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hozumi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市八万町法花137-2 |
| 交通方式 |
距離文化之森 721 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 8台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2014.8.21 |
この日は普段の業務と違い、
縛りの緩い仕事内容＾＾
この機会を利用して…
伺ったのは、徳島市八幡町『ほずみ』さん。
以前、取引先で教えてもらったラーメン店。
注文は、券売機で発券し席で手渡す流れ〜
今回、依頼したのは〝支那そばチャーシュー大〟
ほかに、凝ったメニューもあるけど、
初訪問ということで、定番そうな支那そばを頂く！
支那そばはチャーシューのほか、
豚バラの、肉盛りの設定もあり。
卓上には充実した調味料の数々、
ご飯のお供に、梅干し、海老の佃煮なども…
好みに応じて味変出来る、嬉しいサービス！
それほど待つこともなく5分程度で到着。
チャーシューたっぷりで、
白っぽいスープの支那そば、
◆チャーシュー ◆メンマ ◆もやし、
麺がほぼ見えないくらい…具材のボリューム！
スープは、気持ちトロッとした感じ、
こってり感を想像させる脂の膜、少量の背脂…
実際に頂くと、マイルドに思えた第一印象。
はっきり分かる素材の旨味！
ほんのりとした甘みがあり、優しさを感じる美味しさ。
提供されたままの状態が納得できるほどに美味しく、
卓上の調味料は不使用！
麺はストレート麺が使用され、太さは普通程度、
茹で加減は、程よいくらい。
ラーメンはもちろんのこと…具材もかなりの満足度！
やや厚めにカットされたチャーシュー、
適度に硬めの歯応え、強めの塩感と旨味もしっかり！
脂身は崩れない程度にトロッとしている、
このチャーシュー…ご飯にかなり合うだろうね(^^)
メンマは崩れるほどに柔らかく、
ちょっと、不思議な感触…
今回、頂いた支那そば(大)
器は小さめながら、ボリュームはまずまず、
ご飯の注文に迷ったが、これ一杯で満足な量(^^)
味だけでなく、店主さんの人柄もこの店の魅力…
そう思える好感度の高い職人さんの接客でしたね。
☑︎駐車場は店舗の南側、道路の反対側に8台分。
☑︎嬉しい11:00〜20:00迄の通し営業！