餐厅信息
细节
| 店名 |
LATELIER BLANC
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
088-677-8646 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市国府町井戸字左ケ池11-2 |
| 交通方式 |
車 距離府中 1,427 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
当店のご利用は中学生以上とさせて頂いております |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.3.3 |
徳島市国府町県道30号線からちょっと外れた場所にあるラトリエブランさんにお邪魔しました。
こちらのお店、徳島の情報誌で存在を知り気になったので早速行ってみます。
平日のお昼時、予約なしでの訪店です。
ちょうどテーブルが空いてたのですぐに案内されました。
外観、内装共にフレンチと言うよりは白を基調にしたオシャレなカフェって感じがいいですね。
本格的なフレンチのコースをいただく雰囲気と言うよりはビストロ的な雰囲気と言った感じでしょうか。
カジュアルな感じで、かしこまるような事はないので気軽に利用できます。
お昼のランチコースは1800円、2800円、3800円の3コース。
メインの料理が違うだけで他はほとんど変わりません。
内容は前菜(アミューズ)・スープ・パン・メインの魚料理(ポワソン)or肉料理(ヴィヤンド)・デザート(デセール)・食後のコーヒー(カフェ)
となってます。
2800円のコースはメインが牛ほほ肉の煮込み料理だったのでパスして、彼女様は1800円のコースをオーダー！！
3800円のコースはメインがポワソンとヴィヤンドの2種類出てくるとの事だったので自分はそちらをオーダー！！
まずは前菜から、鰹のサラダとパテドカンパーニュです。
ざっくり言えば野菜サラダに鰹のタタキを乗せてグレープフルーツ風味のソースでさっぱりした味わい。
鰹のタタキや他色々好き嫌いの激しい彼女様もこの鰹、美味しいと大絶賛！！
食べてみると確かにさっぱりしてて美味しい。
それから上品な口当たりのポタージュスープに身体に優しい手作りブランパンときて
ここまでは完璧！！
次にポワソンがやってきました。
すずきのポワレです。
1800円のコースのメインもすずきのポワレで全く同じです。
スズキのポワレ自体は美味しいです。
ただ添えられてるサフランライスがちょっと・・・
普段何食べても美味しいしか言わない彼女様が珍しく・・・
残してしまいました。
そうこうしてるとやってきましたヴィヤンド！！
本日の肉料理は牛フィレ肉のステーキです。
オージー産ですがめちゃくちゃ柔らかい！！
絶妙な火入れ具合。
調理方法は何ら問題なし。
ですが大事な素材のお肉が・・・！！
日本で売られてるオージー特有の肉の臭みがソースの味をかき消してちょっと・・・。
期待してただけにとても残念です。。。
デセールは美味しかった。
コース料理を通して感じた事は全体的に柔らかい接客が印象良く、ソース等味付けはハイセンス！！
それだけに今回はもったいないと思いました。