官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Shukou Musubi Sakaguchi
(酒肴結 さかぐち)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shukou Musubi Sakaguchi（Shukou Musubi Sakaguchi）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
088-678-9118 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご連絡無しで、ご予約のお時間を30分以上過ぎるとキャンセル扱いとさせていただきます。 |
| 地址 |
徳島県徳島市栄町2-5-1 久米ビル 1F |
| 交通方式 |
徒歩、タクシー等 距離阿波富田 641 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4480001011977 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お席料(お通し)660円(税込) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ カウンター7 個室14） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 カウンター6席(最大7) 掘りごたつ個室 3部屋 個室最大14～16ぐらいまで |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に喫煙スペース設けております。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2016.4.18 |
| 备注 |
※PayPayでのお支払いが可能になりました。 |
歴史は浅いものの、いま徳島市の繁華街で超絶な人気を博している居酒屋さん。
平日でも予約必須という人気店は、雑居ビルの一階奥にあり、カウンターとお座敷三卓のこじんまりした店内です。
店主は和食系の人気居酒屋で長らく修行された方です。
料理や酒へのこだわりはもちろん、一期一会の機会を大切に考える方なので、トークもかなりイケるのです。
「御料理 なつめ」さんで飲んだあとにフラっと立ち寄ってみると奇跡的にカウンターが2席確保できました。これは僥倖♪
日本酒が楽しみな店ですが、まず生ビール。
徳島市で五軒も存在しない「サッポロパーフェクト樽生認定店」という事で、生へのこだわりも凄いお店です。
イカか蛸が恋しかったので生蛸ネギゴマ油を。
和食系が2軒続いたので敢えてのジャンク系ですが、胡麻油が絶妙に合っていて美味いです。
牡蠣と豆腐のの酒蒸しは、いわゆる「ちり蒸し」をイメージした料理ですかね。
素材と出汁のままで良し、ポン酢で食べるも良しの優しい料理です。
土瓶蒸しは定番の松茸。2軒連続で頼んでるけど、好物なのでオッケー。
シンプルなメニューながらも、結構店ごとに個性が出ているので食べ比べも楽しいですね。
あれこれ食べたけど写真がないので割愛。
自家製タルタルソースで頂く料理や、阿波牛系メニュー、握り寿司あたりもかなりオススメできます。
シンプルな料理も、手間のかかった料理も隙なく食わせる印象ですね。
また、日本酒のラインナップも圧巻です。
30種ほどを季節ごとに入れ替えてメニューに掲載されているのは凄いと思います。
飲ませ方も、酒器と猪口か、もっきりか、ショットで半合か、などをチョイスできるのも斬新ですね。
店主の人柄に加え、スタッフさんもにこにこ快活です。居酒屋ライクな雰囲気と、高級感のある素材や料理のギャップも堪らなく好きですね。
広々した個室で静かに過ごしたい、というニーズではしんどいと思います。
また、素材へのこだわりから単価は少しずつ高めになってきてますが、コスパという意味では変化は無いと感じます。
一般的な居酒屋と比較すると高めだけど「それでも良いモノが食える」と言う期待を持たれた層に支持されているのだと思います。
「安くて旨い店」とは棲み分けて使うのが無難でしょう。
とことんこだわった酒と料理に加え、店主とのトークも魅力的な素晴らしい名店だと思います。