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羽ノ浦という立地でも鶏は土佐ジロー，熊本産馬刺しや「のべ」阿波牛もある焼鳥＆鶏料理系居酒屋 ” 炭火焼鳥 とり笑 ”
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そら豆炭焼き
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新じゃが酒盗
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自家製辛し蓮根
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自家製辛し蓮根
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青森産にんにく丸揚げ
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青森産にんにく丸揚げ
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シーザーサラダ（ハーフ）
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シーザーサラダ（ハーフ）
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熊本産馬レバー刺し
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熊本産馬レバー刺し
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熊本産霜降り馬刺し
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熊本産霜降り馬刺し
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土佐ジロー♂タタキ
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土佐ジロー♂タタキ
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土佐ジロー♀もも炭焼き
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土佐ジロー♀もも炭焼き
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土佐ジロー♀もも炭焼き
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土佐ジロー♂もも炭焼き
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土佐ジロー♂もも炭焼き
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だし巻き玉子
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だし巻き玉子
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串焼き
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串焼き
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手羽先
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串焼き
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串焼き
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串焼き
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チンチロでゲットした鳥から揚げ
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鶏白湯らーめん
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餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Tori shou
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、鸡肉料理、日式小酒馆 |
| 地址 |
徳島県阿南市羽ノ浦町宮倉太田6-1 須藤テナント 102 |
| 交通方式 |
距離羽之浦 941 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
（※文章を改編しました。）
羽ノ浦に「土佐ジロー」を扱っている焼鳥があるという。
GWで入荷しているか不安でしたが伺ってきました。
” 炭火焼鳥 とり笑 ” さん。
場所はキョーエイ羽ノ浦店から，
旧道沿いを徳島方面へ２～３軒隣にあります。
看板には秋田の比内地鶏，東京の東京しゃも，
滋賀の近江しゃも，愛知の名古屋コーチン，
高知の土佐ジロー，鹿児島の鹿児島地鶏とかとあり，
只今の当店のとり扱い地鶏「土佐ジロー」となっています。
これは毎週金曜日に入荷するそうです。
外観は田舎にあるような割烹系和食店風ですね。
外からは中は見えません。
店内はカウンター６席，テーブル４人×２卓，
小上りが二つほどあります。
店名の「とり笑」からは，
「お客さんに笑って，元気になって欲しい。」
という意味がこめられているように思います。
羽ノ浦という立地が郊外にあっても，
平日でも満席が続いている繁盛店です。
店主は徳島駅前の和食店徳島魚一番 新出身の宮本昇さんが板場，
ますだおかだの岡田圭右さんをイケメンにした風貌です。
眼のあたりはTOKIOの松岡さんに似ているでしょうか。
色白の美人な奥さまとバイトで接客しています。
ビールはキリン一番搾り生ビールです。
毎日配管やサーバーを洗浄していますので，
とてもクリーミーでいい味わいです。
キリン一番搾りでも全然違っています。
日本酒は新潟の麒麟山，徳島の阿波山海，
芋焼酎は六代目百合，ホワイトホースのハイボールです。
・熊本産馬レバー刺し
飲食店で牛レバーや豚レバーの生での提供が禁止され，
レバ刺しが食べられなくなってしまいました。
馬肉は昔から低カロリー高タンパクな食材。
まずは見ためは，
牛レバ刺しと比べて色の違いはないのですが，
やや切り身が小さいでしょうか。
問題は味なのですが，生臭さはあまり感じられません。
でもレバーですね！ 牛レバーのような濃厚さはありません。
おっ！ウマいですね！
よく味わってみると食感が違います。
とろっとした口当たりやプルプルさは，牛レバ刺しと似ていますが，
もっと芯があるような感じで，コリコリというよりもブリブリでしょうか。
レバー特有の濃厚さや臭さといった主張も抑え気味です。
レバーが苦手な人でも大丈夫そう。
これはこれでとても美味しい。
・熊本産霜降り馬刺し
もっちりとした食感，品の良い脂のノリ，
それでいてさっぱりとした後味に，
口の中に残る余韻ですね～！！
・土佐ジロー♂タタキ
・土佐ジロー♂もも炭焼き
・土佐ジロー♀もも炭焼き
土佐ジローは秋田の比内地鶏よりも高い価格です。
鶏舎と放飼場の組み合わせによる「放し飼い」で，
土佐ジローは，土から離して飼ったり，
お肉をつけるためだけのエサを与えたり，
身動きができないように囲って，
食べた分がお肉になっていくようにすることはないのです。
食べた印象は，「噛んだら、噛むだけ味がある」という感じです。
野性味あるというか，優しいジビエ的な味もあります。
身は硬すぎるところはありますが，薔薇色の肉は野趣たっぷりでして，
脂感が圧倒的に少ないのですが，肉に感動的な味を秘めています。
・自家製辛し蓮根
れんこんの穴にからしみそを詰めて揚げています。
鼻に抜ける和からしの香りと鳴門産蓮根は相性が良く，
揚げた蓮根の食感もいいのです。
・そら豆炭焼き
最近は近すっかりメジャーな食べ方になった焼きそら豆です。
そら豆を莢ごと土佐備長炭で焼くことで，
皮ごと炭火焼するとホクホクに蒸されて，
芋のようで甘味があって，独特のほど良い若い青い風味が生きています。
・青森産にんにく丸揚げ
一粒がとても大きくホクホクとした芋のような食感があり，
甘くて柔らかい一品です。
・だし巻き玉子
・シーザーサラダ（ハーフ）
・新じゃが酒盗のせ
酒盗とバターは愛称抜群ですね。
それをホックホクのおじゃがに載せて居るので，
もうたまりませ～ん。
・鶏白湯らーめん
地方の郊外店では一品料理もこだわっています。
シーザーサラダはハーフにしてもボリューム感たっぷり。
郊外の焼鳥店にしては，野菜にこだわっていますし，
炭焼きと野菜の相性もいいと思います。
自家製辛し蓮根，そら豆炭焼きは，
酒肴としてお酒のアテにもびったりです。
鶏白湯らーめんは鶏ガラからスープ取りをするこだわりです。
＊串焼き
・皮
・きも
・はつ
・つくね
・ねっく
・もも
・はいけい（親鳥）
・手羽先
これはブロイラー鶏なのですが，
土佐備長炭でいい具合に焼き上げています。
タレは醤油強さを感じる自家製です。
あとは，朝締めの鶏を使っていただければ，
もっといいと思います。
こういう郊外の店でも繁盛店ということがわかりますし，
徳島の居酒屋も見習って欲しいところが多々あります。
奥さまの会話と接客もいいですし，
こだわり感を感じる良い店でした。
ごちそうさまでした。