徳島にあって本格的な讃岐うどんを提供する 丸池製麺所
こちらは板野高校の近くにあります。
マイレビュアーさまのレビューを拝見して訪問しました。
平日は11時に開店なのですが、到着したのは10時半なので、しばらく待ちます。
開店間近になると続々と車が入ってきます。人気が伺えますね。近隣にも広い第2駐車場があります。
店内入ると、すぐ横でうどんを打っています。好きなものを注文して、天ぷら等を受け取るセルフ方式です。
かけうどん大(あつあつ)と、げそ天ぷらを頂きます。薬味にネギと生姜を添えて
かけうどんは、あつあつ、ひやひや、あつひや、ひやあつ、かまかけ、といったラインナップです。
外で食べることも出来ますが、この日は夜は雪が降るかもしれないという寒さなので中で頂きます(^o^;)
まず麺。箸で持ち上げた瞬間に「あっ、これは旨いな」と確信しました。やや細めで透明感のある麺は、モチモチとしていて、喉ごしは最高です。
出汁も香りがよくて、ゆがきたてならではのヌメリのある麺と絡んでたまりません。途中でげそ天ぷらを出汁に浸して食べれば、サクッ、ジュワッ、と美味しい。
店主は、香川の有名なうどん屋 池上製麺所 の るみばあちゃん のもとで修行しています。
教えを守りつつ、日々の天候、気温、湿度によって、麺の水加減、塩加減、麺の打ち方、踏み方などを調整する努力は素晴らしいと思います。店主の気合いを感じます。
近ければ常に通いたい！と思えるうどん屋さんですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Maruike Seimenjo
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
088-672-6325 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
徳島県板野郡板野町大寺字大向北98-8 |
| 交通方式 |
高松自動車道「板野I.C.」より車で3分ほど。 距離板野 860 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ オープンテラス 15席 店内18席 座敷8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前と店舗北側直進左案内板有り |
| 空间、设备 |
有露天雅座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.4.12 |
土日祝日は10時にオープンの丸池製麺所
以前は日祝のみ10時だったので土曜日の10時から11時はそんなに待つことなく入れます。多分(´Д｀)
何食べるか悩んだときは2杯注文します。もちろん量は並で
この日はかけのひやあつと釜玉をいただきました。
釜玉は時間かかるので出来上がるまでひやあつを食べます。
ネギと生姜を少々。
一瞬で食べてしまう…
なので結局釜玉待ちになるw
やがて出来立ての釜玉到着
釜玉って並のほうが卵とのバランスが良くて美味しいと思います。
途中で出汁を貰って釜玉完食！
いつも気持ちの良い接客と美味しいうどんで大満足です。