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餐厅信息
细节
| 店名 |
Vivant（Vivant）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
088-677-3991 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県板野郡藍住町矢上字西14-1 |
| 交通方式 |
距離阿波川端 2,118 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
何度か足を運んでいます。
徳島にはモダンフレンチのお店が少なく
ヴィヴァンさんもクラシックフレンチに当たると思います。
徳島でフレンチと名乗ってるお店の中で好きなお店です。
お料理は繊細というより力強い見た目の印象ですが
丁寧に仕上げられていてお金を払っていただく価値を感じます。
食器類もぽってりとした厚みのあるクラシックなフレンチデザインのマルミツさんの可愛いコーヒーカップとプレートが出てきて
お店の雰囲気やお料理との統一感があります。
南フランスの可愛いフレンチレストランのようなイメージが膨らみます。
お料理の量が結構多くて食べるのに苦労しています。
男性やたくさん召し上がれる女性はちょうど良いようです。
フレンチは量が少ないと誤解してる男性の先入観を覆すことが出来る十分な量が出てきます。
パンもデザートもとても美味しいです。
最後のコーヒーのお味もとても良いです。
一品一品きちんと妥協なく選ばれて作られてると感じます。
ワインについては
ナチュールが多いのか
おススメでお願いするとナチュールが出てくることが多いです。
（味の感じから多分ナチュールだろうと思っていますが違ってたらごめんなさい）
ナチュールは飲み慣れておらずわかりませんが
何度いただいてもヴィヴァンさんのお料理と合ってると思ったことがなく、
素人の私がおこがましいのは重々承知なのですが
ヴィヴァンさんのお料理は良い意味で力強く男性的でどっしりした内容とお味なので
どちらかと言うと繊細な印象のナチュールワインとマリアージュされてないように感じてしまいます。
ボルドーでも全然いけそうです。
お料理の見た目だったりお魚料理で白かな？と思うものでも
ブルゴーニュの中で主張のはっきりしたような感じの赤が合うんじゃないかなと思いながらいただいています。
ワインについてはナチュール以外の希望を言えばあるのかもしれません。
ご馳走様でした。
※写真について
数人のを撮影しています。
過去の写真もまとめてアップさせていただきました。
コースは
前菜、スープ、メイン、デザート、ドリンクです。
前菜、メイン、デザート、ドリンクはいくつかの中から選べるようになってます。
1人のお値段について
ランチコースは3,000円ほどです。
お昼グラスで２杯ほどワインを飲んでの1人のお値段を入れてます。