餐厅信息
细节
| 店名 |
KAZAN（KAZAN）
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、意大利面、法式 |
| 预约・查询 |
050-5869-0586 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
地铁银座站步行2分钟/JR线有乐町站步行5分钟 距離银座 189 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
74 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3562-8050 |
| 备注 |
“2007年8月从中央区银座6号搬迁”“作为防止感染对策彻底店，严格贯彻以下内容”店铺方面，设置救护车用臭氧发生器，进行病毒除菌。・店内的空气通过空调换气系统，时常进行换气。・为保持顾客之间的距离，提供充裕的座位。・开店前，每次更换客人时的桌子、椅子、菜单都会用酒精消毒。・手接触到的门把手等部位每隔1小时消毒一次。・我们不会直接给您钱，而是使用现金出纳机。・服务人员会注意不站在客人的正面。・设置了加湿器，保持一定的湿度。◆工作人员、上班前测量体温37.0度以上时请在家待命。・所有工作人员均始终佩戴口罩。・进店时的洗手、酒精除菌、彻底漱口。◆对顾客的请求・有感冒症状(打喷嚏，咳嗽。)或发烧的情况时请不要来店。・进店时请允许我们测量体温，温度达到37.5度以上时禁止入店。・进店时请配合用酒精消毒液除菌。・在入口处设置了除菌垫，对鞋底进行了病毒消毒。・请配合店内的咳嗽礼仪。・进出店铺时请配合戴上口罩。为了让大家能够放心使用，我们将贯彻对策，衷心期待各位的光临。 |
●KAZAN
ども、二日酔い飯です。最近「シーフードたべてないなぁ」というシーフード熱が上がってきたので銀座のシーフード専門店「KAZAN」でシーフードにまみれてみることにしました。場所は銀座駅のA9出口から歩いてすぐのところ。シーフード専門店ってやっぱり肉料理店に比べれば数が少ないですよね〜。銀座にこんなシーフードがガッツリ食べられるお店があると知れてよかった^^。入り口はとってもシックな感じで高級感が漂っています。
外は生憎の雨だったけど、雨にブルーの看板が映えますねｗ
●注目メニュー
タラバガニと鮑がメインのディナーコース9品 9680円
”極上たらば蟹”がメインのシェフスペシャルディナーコース 12980円
KAZANディナーコース 7150円
時期柄クリスマスディナーコースみたいなのもありましたが、今回は9品のタラバガニとアワビがメインのディナーコースをチョイス！実はメインに肉料理がある、とかなくて本当に全部シーフードなので楽しみ！
●タラバガニと鮑がメインのディナーコース
とりあえず安めの白ワインをボトルで一本お願いして〜。
- 冷たいコンソメジュレのカクテル
ちなみに+800円で生雲丹のジュレにも変えられたんですが、タダでさえこれからずっとシーフードだからいいかな？と思って追加なし。冷たいコンソメジュレのカクテルにしました。よーく混ぜて食べてくださいとのことで、ジュレの部分を崩して混ぜ混ぜ。ひとくち食べてみると、すーっとエビの香りが。これおいしい！
- キャツアイオイスター
牡蠣はねー、結構個体差ありますよね〜。赤いのはトマトとワサビって言ってたかな。これをつけて食べてみると案外合うんですよね。おいしい。まぁ、生牡蠣も貝ですからね。ワサビに合うのはそりゃそうかという感じも。牡蠣自体はおいしかったけどちょっとピリッとしていたのが残念。
- 季節の冷製パスタ
エビと桃の冷製パスタ。エビがプリッとしていて果実の甘みと合わさって美味しい。
- 旬の魚貝のオードブル
カンパチかブリか、と紫キャベツのカルパッチョ的な。酸味といい感じのお刺し身がいい味だしてます。ワインにもあう。
- カナダ産オマール海老
お上品なエビ！もう殻から剥がしてあるので、殻は飾りです。ぷりっとした身とクリーミーなソースがおいしい〜。
- オマール海老とかロブスターとかザリガニ系は美味しいですよねぇ。たまらない！
このあたりでもう一本白ワインを追加。
- トリュフのロワイヤル仕立て
下の方に豆腐？玉子？のようなものが。どうやら西洋風の茶碗蒸しみたいなものみたいですね。上に乗っているムースはトリュフも相まって香り高くておいしい。しっかりと出汁も効いていておいしい！
- オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のロティ
アワビ！肝が絶対入っているよなというソースと交えて食べるんですがうまい。適度に柔らかくて絶品。アワビ美味しいですねぇ〜。下のソースにつけてもちょっと味変になって美味しいのでついついパクパク食べちゃいますが忘れないようにしないとですね。だんだんこの辺からお腹がいっぱいになってきます。
- タラバガニのグリル リゾット添え
タラバガニの肩肉のグリルとリゾット。
リゾットは味がしみしみでおいしい〜！ほんのりお米の芯があるかんじが良い！肩肉はガチガチにグリルしてるわけではないからちょっと身が外しにくいかも。体裁気にせずえいっと箸と手でとると取りやすかった。久しぶりに蟹食べた気がする。満足！
- 本日のデザート
カシスのアイスだそうで、
最後のコーヒーはお腹一杯だったので体積すくなめのｗエスプレッソをお願いしましたがビターなコーヒーとよく合う！
●ごちそうさまでした！
というわけでシーフード三昧！最高でした。レストランもとっても高級で落ち着いた感じだったので会話もしっかり楽しめるし料理も美味しいし。たまに使ってみてもいいかなという気分になってきました。系列店が表参道とかにもあるという話だったので今度はそちらにお邪魔してみても良いかなと思いました。