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餐厅信息
细节
| 店名 |
L'ecrin（L'ecrin）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-7653 |
| 预约可/不可 |
可预订
誠に申し訳ございませんが、中学生以下のお子様はご遠慮いただいております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
地铁银座站A9出口步行1分钟。 距離银座 114 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats （ 最大用餐人数：34个座位，包间：14个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 可容纳 2 至 14 人（请在预订时咨询） |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 设有专用吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
对于给您带来的不便，我们深表歉意，但我们不接受初中生以下的儿童。 |
| 服装规定 |
我们建议男性客人穿着商务休闲装。我们还要求您不要穿着短裤和凉鞋等轻便服装来访。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3561-9706 |
銀座駅A9出口徒歩1分。
ミキモトビルの地下にあります。
入り口は受付の人がいて、その人と一緒にエレベーターで地下に行くシステム。
この日は16,000円のランチメニューを注文。
事前に食べログのネット予約をして行きました。
いつも1人フレンチなのですが、ここのお店は1人来店が不可だったため、女子会で行きました。
【コース内容】
◾️タジャスカオリーブのマドレーヌ
黒オリーブのマドレーヌです。
◾️とうもろこしのブリュレ
下にはシナモン風味のソースが隠れています。
◾️フォアグラ
鴨フォアグラのブリオッシュ包み
イチジクのコンポジション
こちら切り分ける前の1本をテーブルまで持ってきて見せてくれます。
パフォーマンスがいい。しかもわざわざ写真撮ることを想定してライトの明るさまで調整してくれます。
〜ここでパンとバター登場〜
•細長いバケット
•ライ麦パン
発酵バター(有塩バター)
バターは中にお塩が練り込まれていて、食感として塩の塊を感じます。
パンは温かい状態でくるのがポイント高い〜！！
パンは合計5種類常備しているとのこと。
•ブリオッシュ
•胡桃パン
•四角いバケット
この3つはおかわりをしないと出てきません。
ブリオッシュがサクサクふわふわで、バターたっぷりの甘いパンでとっても美味しいので、ぜひおかわりしてこちらを食べてください！
コースよりもこのパンが1番美味しかったです。。
◾️鱸
活け締めの鱸
ナチュラルな火入れで様々なコンディションとともに
3種類のソースをつけて食べます。
•卵黄と澄ましバター＋ハーブ
•ドライトマトのソース
•タプナードのソース(ナスタチウムをフリットに)
◾️蝦夷鹿
蝦夷鹿の塩包み焼き
ジュニエーブルの香るジュ
泡には昆布の香りをつけています。
付け合わせはウド
◾️ショコラブラン
ショコラブラン 薔薇 アールグレイのスープ仕立て
ホワイトショコラのフォンダンです。
ほんのりバラの香り。
〜食後のお茶〜
3種類から選べます
◾️マンゴー
宮崎産マンゴー シトロネル セロリ バーベナペッパ ピナコラーダ
→わたしがマンゴーやピナコラーダが苦手だったため伝えましたら当日にも関わらず代替えのものに変更してもらいました。。
本当にありがとうございます。
チョコレートのフォンダン
カシスのアイス
ベリーやカカオのクッキー
〜ここでフィンガーフードのスイーツボックスの登場〜
そして最後にアイスキャンディーくれました！
コース内容がとっても美味しいというよりも
お店の雰囲気やパフォーマンス、
なによりパンのおいしさに衝撃を受けました。