官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ogura（Ogura）
|
|---|---|
| 类型 | 关东煮、日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5869-0590 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-6 本多ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
东京Metro地铁银座线 银座站 C2出口 步行5分钟 山手线 有乐町站 银座口 步行8分钟 距離银座 263 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料: 無し チャージ: ¥500 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 桌子座位18个、吧台座位14个） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 电话号码 |
03-3574-8156 |
東京銀座6丁目数奇屋通りの、おでん季節料理おぐ羅。
銀座おぐ羅羽田空港店が出来て、そちらへ寄ろうと思っていたのですが、いや待て、どうせなら本店へ。と、おでんの名店を求めて銀座へ。
こちらのような高級おでんから、現在は消費多角の対応から年中コンビニでも味わえるようになったおでん。煮物・鍋のジャンルにありながら、ファーストフード的な性格を持つ、国民に愛される幅の広い料理ですね。
小さな一杯飲み屋で酒の肴として供されるおでんが一番好きな形の私は、こちらへの訪問を楽しみにしていました。
少し前の訪問です。
数奇屋通りを歩き、本多ビルを探してキョロキョロ。路上に出ていた白い電光看板の黒文字、おぐ羅を発見。
ビルの地階へ降りると、草色の暖簾が掛かっていました。
店内へ入ると中心はカウンター席。テーブル席が少し。ひしめき合う様に座り、満席です。カウンター越しにおでんからあがる湯気、、、
程なく席が空きそうということで、個室のような待合の席へ。ここでもいただけるようで、席が空くのを待ちながら、季節の小鉢と、取りあえず生ビールをいただきつつ、カウンターが空くのを待つことに。お通しは魚の甘露煮。
・生ビール 730円
・菜の花の辛子和え 840円
・そら豆 (価格失念)
・のどぐろ 1050円
・おでん盛り合せ 1470円、これ以上の数をいただきました。
・茶めし 新香付 430円
席が空くとカウンターへ移りました。カウンター越しにおでんが見える席。狭いカウンターもまた楽しです。
季節の一品が良いですね。おでん前に前菜のようにいただいて、メインまでの時間が膨らんで行きます。
おでん種は、九州ではいただけないものを含めてチョイス。
大根・・・出汁がしみて柔らかい。美味しいです。
巾着・・・中身は糸こんにゃく。細めで食感が良いです。
ちくわぶ・・・九州にはない、おでん種！ちくわ型をした生麩の一種ですが、他の練りものと大差ない感じです。
ねぎま・・・焼き鳥では定番の串ですが、おでんになると違ったものになりますね。鍋感覚です。
ごぼう・・・芯をくり抜いて鴨肉が入ってました！下ごしらえの手間に感激！
すじ・・・九州でスジと言えば、牛スジ。全く違うものなんですね。魚の練り物にコリコリ軟骨が入ってました。
〆に、茶めし。たっぷりと、おでんの出汁が注がれます。
継ぎ足し続けられた秘伝の出汁。色は澄んでますが、色と塩分は関係なく、しっかりした味で、ご飯にかけられると、出汁の旨みがよく判ります。茶めしは、お茶で炊くのか伺うと、本来は茶炊き飯でしたが、おでんの出汁で炊くようになったそうです。それにおでんの出汁がけの出汁ダブル。〆にぴったりです。
この日は通して生ビールをいただいたのですが、錫のやかんで注がれる熱燗は美味しそう。銘柄は白鹿のみのようです。温度管理をこまめにされているようで、お客に注がれるたび、板前のお兄さんが飲んで温度を見てました。ちょっと酔ってるっぽい彼が印象的(笑
有名人も通われるという、こだわりのおでん店、おぐ羅。関東のおでん堪能しました。この日一人6000円。
お店のお客さん方が勘定を店に頼むとき、人差し指を重ねてバッテンの仕草をされていました、、、
九州では見ない仕草ですが、これもまた関東流でしょうか？(＾＾