Yoshimatsu
(由松)
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yoshimatsu（Yoshimatsu）
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-5537-5950 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-2-3 |
| 交通方式 |
距離内幸町 354 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
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大学の大先輩に連れてきてもらいました。
恐る恐る、どこに行くのでしょうか？と尋ねてみたらなんと銀座の由松と言うではないですか。
由松と言えば、京都の京星と縁戚関係で今は無き天ぷらの名店「よこやま」の横山さんの親戚筋にもあたり、
後を継いで「はせがわ」というお店を出した長谷川さんは由松で１６年も勤め上げた方。
一度は伺ってみたかったお店なので嬉しかった。
ここの天ぷらは小振りな種を薄めの衣でサラッと揚げ、
天つゆはなく塩とレモンと大根おろしで食べます。
ええぇ～天つゆ無いのぉ～と心の中で叫びましたが、
食べ進むうちに天つゆがなくてもいいんじゃないう？と思いはじめ
後半は塩以外考えられなくなります。
ここで天ぷらを食べると天ぷらには
揚げの技術がいかに大事かよくわかりました。
今までいかに天つゆに依存していたことか・・・（笑）
また合間合間に才巻が出るのですが、
一体、何本出てくるのか想像もできないくらい。
もしかした一本おきに出てくるかも、美味しいから嬉しいですが。
個人的には蒟蒻が美味しかった。
蒟蒻にも味があるんですね、と先輩に語ってしまいました。
銀座の天ぷらなんてなかなか来れないのですが、
また違う先輩に連れてきてもらおう！