餐厅信息
细节
| 店名 |
Erika（Erika）
|
|---|---|
| 类型 | 酒吧 |
| 预约・查询 |
03-3572-1030 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-4-14 ＨＡＯビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
距離银座 281 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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2018年2月
数奇屋通りの銀座六丁目の雑居ビル2階にある
1968年開業のオーセンティックバー。
日本バーテンダー協会連合会理事長などを歴任された中村健二さんのお店です。
友人と2人で銀座で食事の後にお伺いしました。
50年の時が刻まれた木製彫刻が施された扉を開けて店内へ。
店内はカウンター席とテーブル、ソファー席があり、先客が1組いらっしゃいました。
この時、中村健二さんはすでに82歳でしたが、矍鑠とした姿と振る舞いでした。
そして、ご子息である健太郎さんと親子2人で営業されています。
中村健二さんは数々のオリジナルを考案されており、さらに色々なコンペティションで優勝されているそうです。
2010年76歳でメーカーズ・マークの世界カクテルコンペティションで優勝され時のことを嬉しそうにお聞かせ頂きました。
そんなお話をお聞きしながら、ご本人著作のカクテルブックを見せて頂き、その中からオリジナルカクテルをお願いしました。
また、お店の「絵里香」の由来がピートの独特の香りの元となる花に由来しているなど興味くお聞きしました。
落ち着いた語り口とお客との絶妙な距離感や間の取り方など楽しいながらゆったりと落ち着いて過ごすことが出来ました。
さすが銀座のベテランバーテンダーというところでしょうか。
次回はご子息の健太郎さんのカクテルを頂きにお伺いしましょう。
＜この日のカクテル＞
・「エリカ」
中村健二さんのオリジナルカクテル
スコッチウイスキーベースにクレーム・ド・カシスやグレープフルーツ
・「パパゲーナ」
モーツァルト「魔笛」の登場人物
モーツァルト・チョコレート・リキュールベースでブランデーベースと生クリームを使用する。
・「ビューテフル・ドリーム」
中村健二さんのオリジナルカクテル
2010年のメーカーズ・マークのカクテルコンペティションで優勝した一品。
メーカーズ・マークベースでアセロラなどを使った爽やかなカクテル。
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