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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kikuya（Kikuya）
|
|---|---|
| 类型 | 日本酒、荞麦面 |
| 预约・查询 |
03-3546-2588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-14-5 サンコービル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
東銀座駅、新富町駅より徒歩5分 距離新富町 313 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2004.10.12 |
| 餐厅公关 |
銀座木挽町の隠れ家。芝居の後はお酒とお蕎麦で・・・。
ほろ酔いの後は、女将の手打ち十割蕎麦で〆る。 芝居がはねて余韻にひたりたいとき、 仕事の疲れを癒したいときなどの大人の隠れ家です。 |
非常に雰囲気も良く、女店主の店での蕎麦屋さんは浅草じゅうろくで良いイメージがあるので伺ったが、ちょっと残念な訪問となった。
まず幾ら何でも愛想が無さすぎ。
お酒の燗のつけ方が全くなってない。そのお酒の持つ最大のポテンシャルはどこにあるのか、探してお勧めしないと。ヌルを頼んでも熱燗。
クレームをつけてもどうせそのまま冷やされても困るので、仕方なく飲む。
日本酒も大変作るのに手間が掛かるものなので、大事にして欲しいと思う。
ラインナップは文句なし。良いアドバイザーがいると思う。店主が勉強しないとです。
酒のアテは簡単なものが多いが、盛り付けを少し勉強して欲しい。味付けももう少し全体的にエッジを効かすことを意識した方が。
梅干しの和え物だけは美味かった。
梅の酸味と塩分で助けられている。
エッジを効かせるは塩分を強くするという意味ではない。
同行した二人も同意見。塩分が効いてない訳じゃないのに味が決まってないんだよね。
蕎麦はまずまずだったが、切れも多い。
返しもエッジが個人的にはもう少し欲しい。
根本の味覚なのかなぁ。
美味しいと言われるものをもう少し食べた方が良いと思う。
本当は2.5な感想だが、良くなる可能性が高いと思っているので再訪するし、評価はオマケで3とした。