接客と雰囲気は良好だが素材の魅力がない！黒毛和牛ハンバーグ 1200円
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 の温野菜
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 の断面
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 のサラダ
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 のこんにゃくと厚揚げ
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 の昆布
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 のご飯(お替り自由)
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 の味噌汁
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黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円 の豆乳プリン
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店内のカウンター席の風景です
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店内のカウンター席の風景です
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店内のオブジェです
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外観の1階入口の風景です
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外観の風景です
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看板
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ランチメニュー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginkuma Saryou（Ginkuma Saryou）
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|---|---|
| 类型 | 牛排、铁板烧、螃蟹 |
| 预约・查询 |
050-5872-5459 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 7F |
| 交通方式 |
搭乘电车的交通方式地铁日比谷线、丸之内线银座站C3出口步行3分钟地铁银座线银座站B7出口步行4分钟JR山之手线京滨东北线“有乐町站”下车步行5分钟JR山之手线京滨东北线“新桥站”下车步行7分钟搭乘巴士的交通方式新桥 (东京都) ⇒东京晴空塔站前银座西六丁目下车步行3分钟从银座站步行335m 距離银座 307 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8013201019156 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 有固定脚炉座位有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳10～20人 ※所有的单间上部都空着30~40cm左右，所以会有漏音的情况，敬请谅解。固定脚炉有包间 (2人~6人用) 餐桌有包间 (2人~4人用) 餐桌有包间 (2人~6人用) 固定脚炉有包间 (8人~12人用) |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
中学生以下的孩子不能进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.2.14 |
| 电话号码 |
03-3573-4333 |
| 备注 |
付款方式 接受银联和其他卡 我们提供完全私人的房间供娱乐、聚餐和纪念日使用。我们将详细回应您有关餐食、饮料和服务的要求。如果您需要盘子等，请通过电话告知我们。我们还提供多种晚餐选择，以满足您的预算。我们期待您的预订。 |
★3.0【FILE 418】2011/05/21 (土) 11:25 訪問
銀座6丁目の
西銀座ビル7階にある和食料理店です。
手前にはカジュアルフレンチのル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン カフェ・バーがあり、
角を右手に曲がるとつけ麺がおいしい銀座 朧月がある立地です。
11時25分に訪問してしまいましたが
親切に店内で待たせて頂きました。
店内は木目を基調とした落ち着いた和の雰囲気があります。
最奥にはカウンター7席があり、
その両側には個室がある作りで全34席です。
5分程待って奥のカウンター席に案内されました。
ランチメニューは
・日替り御膳 1000円
・黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
・板蕎麦と本日の丼物 1200円
・レディース御膳 1400円
・メンズ御膳 1600円
・国産和牛サーロインステーキ丼 2500円
・黒毛和牛ステーキ御膳 3500円
です。
黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
をオーダーしました。
オーダーから13分後に
お料理が提供されました。
内容は
・黒毛和牛ハンバーグ(160g)
・甘ダレ
・サラダ
・こんにゃくと厚揚げ
・昆布
・ご飯(お替り自由)
・味噌汁
・豆乳プリン
です。
黒毛和牛ハンバーグ(160g)は
他にお客がいなかったので
目の前の鉄板でじっくり13分
蒸し焼きにしてから提供されました。
見た目は小ぶりですが、
こんもりと縦に盛りあがって
それなりのボリューム感があります。
食感は蒸し焼きなので
非常に柔らかいです。
たれは和風ポン酢と甘だれがあり、
甘だれをお願いしました。
ハンバーグの牛肉の素材を
最近3月に変えたらしく、
以前は黒毛和牛のみでしたが、
3月から前沢牛の切り落としも少し混ぜているとの事です。
ただ、ハンバーグの食感は非常に柔らかいのですが、
残念ながらジューシーさや肉の旨みがありません。
甘ダレにつけて頂くと
ハンバーグに合っておいしく頂けますが
ハンバーグだけ食べて見ると
肉の魅力が感じられません。
黒毛和牛、前沢牛を使って
丁寧に13分間蒸し焼きにして
この質素なお味になってしまうのは
肉の部位の問題なのでしょうか。
食後にデザートが付いているのが嬉しいです。
接客は気遣いがあってとても丁寧で親切ですし、
まめにお茶も変えて頂いて
お店の雰囲気もとてもいいと思います。
しかし、ハンバーグには魅力がないので、
また食べたいとは思えませんでした。
このお店は六本木に本部があり、
六本木を中心に都内に6店舗の姉妹店があります。
姉妹店のメニューは店舗により似た部分もありますが、
独自性を持っているメニューが多いです。
共通するのはお店の雰囲気がいい事です。
このお店は六本木に本部があり、
六本木を中心に都内に6店舗の姉妹店があります。
各姉妹店の特徴は以下となります。
★4.5 港区 六本木駅 御曹司 松六家 極上黒毛和牛ひつまぶし御膳 1200円
全室個室で、お料理は素材が旨いです。お出汁を掛けた、牛茶漬けも食べやすくて
とてもおいしいですし、生状態の黒毛和牛の素材がいいので、
丼ぶりご飯のままでも完食できるおいしさです。
★4.2 港区 六本木駅 御曹司 藪の中 特選天丼 1000円
御曹司 勘助邸が2011年4月25日に御曹司 藪の中にリニューアルしました。
ふんわり柔らかく車海老の殻を炙ってこした特製のタレの天丼と天茶漬けが抜群においしいです。
★4.0 港区 六本木駅 料理屋 三船 特選和牛のすき焼き 1200円
牛肉は赤身が多くておいしいです。
ランチタイムにもかかわらず仲居さんが
すき焼きを作るお手伝いをしてくれます。
割下を別にして、まず牛肉1枚を堪能するこだわりの提供方法です。
火が入りやすい春菊は別皿で提供する心遣いがあります。
席が広くて落ち着いて食事ができます。
★3.6 港区 六本木駅 御曹司きよやす邸 やみつき 和牛ハンバーグ 1200円
中心部分が生状態で外側カリッ、内側とろっとしておいしいです。
★3.4 港区 赤坂駅 赤坂 仁屋 国産牛のすき焼き五寸鍋(100g) 1200円
牛肉は脂身が多いですがおいしいです。
生卵や味噌汁までお替り自由が嬉しいです。
★3.0 中央区 銀座駅 銀熊茶寮 黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
接客と雰囲気はいいですがハンバーグに魅力がありません。
食後にデザートが付いているのが嬉しいです。
他店の黒毛和牛or炭火焼ハンバーグとの特徴比較は以下となります。
★3.6 千代田 東京駅 ビモン 黒毛和牛すねバーグ 1380円
野菜付け合わせ、スープ、ライス、大根おろしがセットです。
塩、胡椒のみの味付けで、黒毛和牛すね肉の
ねっとりした食感の肉本来の旨みを堪能できます。
お値段が1380円と若干高めの割にボリュームが少ないと思います。
スタイリッシュな雰囲気で空いていてゆったりできます。
★3.4 港区 六本木一丁目駅 ステーキハウス・チャコ 炭火焼ハンバーグステーキ(180g) 1100円
サラダ、スープ、ライス、アイスコーヒーがセットです。
塩、胡椒のみの味付けで、炭火焼ハンバークの
香ばしさと肉本来の旨みを堪能できます。
180gのボリューム感を楽しめ、アイスコーヒー付きです。
★3.0 中央区 銀座駅 銀熊茶寮 黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
サラダ、小鉢、ライス、味噌汁、デザートがセットです。
接客と雰囲気はいいですが、
牛肉の素材に黒毛和牛と前沢牛の切り落としを使用しているにもかかわらず
ジューシーさや肉の旨みがありません。