店名 |
Sushi Taichi(Sushi Taichi)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-3573-7222 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F |
交通方式 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 距離银座 266 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
なし |
座位数 |
7 Seats ( カウンターのみ) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
銀座にある「鮨 太一」。
お誘いいただき休日夜に訪問しました。
店内はL字型のカウンター席からなります。
おまかせコース
〜つまみ〜
真鯛
真蛸
シマエビ
ホッキ貝
ニシン
平貝
鰯の海苔巻き
焼物 のど黒
〜握り〜
トロ
小肌
海老
鯵
平目
小柱
蛤
スミイカ
漬けマグロ
春子鯛
いくら
鰹
縞鯵
あん肝 奈良漬
雲丹
帆立
シャコ
穴子
玉子
つまみの中では、真蛸やホッキ貝などが噛みごたえがしっかりあって食感良く、噛めば噛むほど旨みが口に広がるのがとっても美味でした。
また鰯の海苔巻きは、生姜や紫蘇のアクセントに海苔の香りと鰯の旨みのハーモニーが素晴らしかったです。
握りでは、初めのトロから、ふわっとした食感で脂の甘みが感じられる上質なトロで感動。
小肌もしっかりとした酢締めで、肉厚で旨みが際立ちとても美味しいです。
シャコなどの珍味も肉厚で旨みがしっかり。
ネタの質の良さに加え、その美味しさのさらに高みを表現する、技術の素晴らしさも伺える握りでした。
日本酒も大将にセレクトしていただき、とても楽しく充実した時間でした。
ごちそうさまでした。