餐厅信息
细节
| 店名 |
Anzu
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|---|---|
| 类型 | 炸猪排、日本料理 |
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03-3561-7495 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 11F |
| 交通方式 |
距离东京地铁各线银座站步行1分钟都营浅草线东银座站步行1分钟 距離银座 196 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 桌子28席，吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 同楼层有三越吸烟室 |
| 停车场 |
可能的 银座三越地下停车场直连 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单,有食物过敏标签 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 |
http://www.mitsukoshi.co.jp/shop?EcLogicName=storeinfo.storetopInfo&tenpoCd=12 |
| 开店日 |
2010.9.11 |
今日は銀座でとんかつです。
銀座三越の新館11Fにあるあんずさん。
本館からだと9階から新館に渡って、
そこからエスカレーターに乗る必要があります。
平日の12:30ごろで5人待ち。
けっこう人気なんですね〜
三越でランチってだけでテンション上がる 笑
席は空いてますが追いついてないのか
並んで待つことで30分くらいで入店。
和心とんかつと書いてるだけあって、
接客の腰が低く丁寧な感じでした。
三越らしくサラリーマンよりもマダムが多く、
ゆっくりランチを楽しむ方が多い感じです。
お肉は「吟醸上州豚とことん」を使用。
黒豚や期間限定の宮崎牛とかもありました。
メニューが豊富なのでいろいろ楽しめそうです。
今回はシンプルなロース。
小は100g、中は130gとのこと。
本日は連食の予定のため小にしておきました。
▶︎注文商品
・ロースかつ膳 小 1749円
ごはん、味噌汁、漬物、小鉢
ごはん、キャベツはおかわり自由
ごはんは白米、黒米から選べます。
小鉢は切り干し大根みたいなやつでした。
自分ですり潰すタイプの胡麻
2種類のドレッシング
辛口、甘口の2種類のソース
塩
オリーブオイル
醤油
なかなかの味変アイテムがあって嬉しい。
まずはキャベツが出て来ました。
シャキシャキでみずみずしくあまい。
ドレッシングも美味しくてお代わり必須。
10分くらいでトンカツのお出まし。
一気に揚げたようなキツネ色で、
熟成させたかのような豚の芳醇な香りと質感。
ほんのりピンクを残した火入れです。
小なので脂身は少ないですが十分でしょう。
いただいてみると、、
衣はサクサクですが少し油っぽいです。
けっこう衣に油が残ってますね。
下衣はベチャっとしちゃってます。
ラードとかではなくコーン油かな？
少し重いけどもたれるほどではない感じ。
お肉はとても美味しい。
歯切れがよく柔らかいだけでなく、
脂が甘くて旨味がちゃんと感じられます。
そこまでジューシーってわけではないですが、
旨味は増してる感じなのでやっぱり熟成かな？
お肉の香りも芳醇でいいですね。
パサつきもなく火入れも悪くない。
脂身は少し筋がありますが、
1番小さなやつなので仕方ないかな。
なかなかお肉へのこだわりを感じますね。
そのままでも十分美味しいですが、
塩、ソースどれも良くあってました。
ソースが美味しいお店はテンション上がる。
ごはんはそんなに味のない豆ごはん。
塩気はないのでとんかつにはちょうどいい。
味はそれほどでもないかな。
味噌汁、漬け物、小鉢は普通でした。
さすがは100名店なだけある美味しいとんかつ。
値段も立地にしては高すぎず人気にも納得。
13:30ごろに帰る時もまだ並んでました。
ごちそう様でした〜！