餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Zen
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3569-0068 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階 |
| 交通方式 |
銀座駅より徒歩5分 距離银座 390 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時
多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善 銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成... |
お世話になった先輩が今月で定年なので、土曜日の18時半に予約して、二人で伺いました。
先輩は北海道出身でしたので、こちらのお店を選択しました。
店内は、ほぼ満席で賑やかです。
手前にメインの大きいカウンターがあり、奥にもサブ的な8名用のカウンターがあり、我々は奥のカウンターに通されました。
料理は、おまかせで握りを中心でお願いしました。
乾杯は、ビールでスタート!!
お通しは、イクラに大根おろしが入ったものでした。初めに白身の刺身、秋刀魚の刺身、そして毛蟹を丸々1杯使ったお造り（先輩は、感動してお代わりしてました(￣▽￣;)）が出て、握りスタート!!
先輩は、銀座の寿司屋と言う事で少々緊張気味でしたが、酒が進み板前さんとのトークが弾むとリラックスモードに(笑)＝遠慮が無くなります(汗)
ここから、お店お薦めの竹に入った日本酒（雪乃華）にチェンジ。（先輩が気に入り、4回追加しました）
握りは、シャリが少し固めでやや大きかったので、シャリを気持ち小さめにして頂きました。
やはり、鮪系は申し分なく美味しかったです。赤貝と烏賊も旨かったですが、穴子は塩とタレで出ましたが今一つでした。
何貫食べたかは忘れましたが、最後にトロタクを追加して、ご馳走様!!
お勘定をすると、先輩の毛蟹のお造りお代わりと日本酒攻撃が反映し、サービス料含め64,795円でした(￣▽￣;)
5万円位を予定していましたが、先輩も大満足でしたし、今まで散々ご馳走して頂いたので、気持ちよく支払いをしました。
中々良いお店でしたので今度は独りで伺い、じっくり味わいたいと思います!!