餐厅信息
细节
| 店名 |
Ushiya Gimbee
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、洋酒吧、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5868-8655 |
| 预约可/不可 |
可预订
・別途サービス料10％頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
东京地铁银座站C2出口步行5分钟JR新桥站银座口步行5分钟JR有乐町站中央口步行6分钟 距離银座 366 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010401151364 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％・席により個室料有り |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 ※5位以上的情况下，请电话咨询。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 包括电子烟在内，完全禁烟。没有准备吸烟室。 |
| 停车场 |
不可能 最近的大型停车场是西银座停车场 (24小时营业) 。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
《晚餐》平日请中学生以上人士使用。关于周末和节假日，根据座位可能会有引导，请打电话咨询。《午餐》儿童入店没有年龄限制。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.6.14 |
| 电话号码 |
03-6228-5600 |
| 备注 |
前一天22时以后取消或擅自取消的情况下，在所有预约时将收取100%的取消费用。关于无故取消，在收取预约金额100%的基础上，拒绝下次以后的预约。・仅预约座位时1位客人需支付5000日元的取消费。※每个方案有个别取消费用的设定时，会优先。请务必确认指定完全单间的情况下另外收取2,000日元，指定特别单间的情况下另外收取3,000日元。※请确认空置状况。 |
【注文コース】
神戸牛5種＆黒毛和牛2種厳選コース 15000円
【待ち時間】
予約の為無し
【予約】
ネット予約可能（食べログ）
電話予約可能
【目安予算】
15000円前後
【特徴】
銀座で“神戸牛”を食べるならこちら。
「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たした本物の神戸牛をカジュアルに焼肉のコース仕立てで頂くことが出来ます。
日本産の食材に拘り、料理長の目利きで選び抜いた黒毛和牛の焼肉は絶品。
お肉はもちろん、お肉本来の旨味を引き出す味付けにこだわり驚きと感動が織り込まれていました。
焼きは店員さんにお任せすることもできるし、自分たちで焼くこともできます。
利用シーンに合わせて使い分けられるのが魅力の一つだと感じました。
【店内雰囲気】
大正モダンを感じさせる昭和レトロな雰囲気もありつつ綺麗な席でした。
完全個室、半個室、カウンター席と席のバリエーションが豊富なので様々なシーンに合わせて利用可能です。
今回は完全個室利用でしたがソファ席でゆったりと利用できる素敵な席でした。
【お料理】
神戸牛の厳選部位５種と、人気の極みタン塩・ハラミを楽しめる12品の人気のコースということでこのコースにしました。
◯前菜5種盛合わせ
分厚いローストビーフを乗せたサラダが食べ応えがあってかなり美味しいです。
ドレッシングはさっぱりめ。
前菜は少しずつ色々いただけ、和牛ユッケ・生ハム無花果が特に好きでした。
どれも味付けは優しめで素材の味を大切にしていることが伺える美味しい一品でした。
◯極みタン塩
とにかく柔らかくてしっとりとしたような食感でした。
コリコリサクサクとしているタンも好きだけどしっとりとしたタンの方が好きなのでとても好みでした。
◯まぼろしのハラミ
脂がいっぱい乗っていて甘味が強いです。
口に入れた瞬間に脂が口いっぱいに広がりました。
◯神戸牛絹ロース
今回は自分たちで焼くことにしたのですがこちらだけ焼いていただきました。
おすすめのレアな焼き加減で頂きます。
自家製のワサビをたっぷりつけていただくので重たい感じがしなくて見た目以上にあっさりと頂くことができました。
◯本日のスープ
ポルチーニ茸を使用した香り高いスープ。
牛テールはあっさりしていてくどさがなくお吸い物かと思う程でした。
◯肉寿司
酢飯が聞いたシャリにしっとりとした柔らかいお肉が乗っています。
甘めのタレで味がついており、自家製のワサビの爽やかさが美味しい一品でした。
◯ランプ
神戸牛赤身のランプは塩昆布で頂きます。
脂が少なくあっさりとしていてお肉の濃い味を楽しむことができました。
とは言えお肉が柔らかくて食べやすいです。
焼肉屋さんでお肉に塩昆布を合わせたことがなかったのですが甘味が増して美味しかったです。
◯とも三角
霜降りで脂に甘みがあるのが特徴的でした。
さっぱりと大根おろしとポン酢で頂くので重さを感じることがなくあっさりといただけます。
◯箸休め
フルーツの箸休めがあるの嬉しいです。
◯神戸牛ヘレ
ヒレ肉を指すヘレはハラミに近いのでは思うほど柔らかくて甘みがありました。
◯神戸牛サーロイン
こちらは、すき焼き or ステーキから選びます。
今回はステーキを選択しました。
焼いてから持ってきてくださるのですが脂が乗っておりレア加減がたまりません。
三切れあったのでそれぞれワサビ、塩、柚子胡椒で食べ比べができたのも楽しくてよかったです。
◯〆
冷麺・ガーリックチャーハン・和牛出汁茶漬けから一人一つ選ぶことが出来ます。
今回は冷麺を選択しました。
麺は固めで絶妙の茹で加減。
冷麺のスープは出汁が効いて旨味が強いのですが塩分控えめなので飲み干しちゃいました。笑
別添えのお酢も美味しくて酸味がかなり控えめで不思議と出汁のような味を感じます。
美味しい冷麺でした。
◯本日のデザート
この日は3種類のかき氷・アイスクリームから選ぶことが出来ました。
抹茶と練乳のかき氷にしました。
ふわっとした氷は口の中で溶けます。
抹茶が濃くてコクがある甘い練乳がとても美味しい一品でした。
【ドリンク】
ワインは、ソムリエさんがお店のお肉に合わせてセレクトされているそう。
その中から重め、軽めを選ぶことが出来たので好みに合わせられるのも魅力的。
【接客】
今回お肉は卓上で焼くことを選択したのですが、お肉を美味しく頂く食べ方を説明してくださったりこまめに話しかけて気にかけてくださりました。
コース内でおしぼりを3回も変えてくださった点も嬉しかったです。
物腰が柔らかく笑顔が素敵な方々で終始居心地が良かったです。
美味しい神戸牛を焼肉としてカジュアルに完全個室でいただくことができるので再度足を運びたいなと思いました。