官方消息
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Ristorante Sotto l'Arco
(リストランテソットラルコ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ristorante Sotto l'Arco（Ristorante Sotto l'Arco）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
050-5593-6447 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※※必ずご確認くださいませ※※ |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-10-4 和孝銀座8丁目ビル Ｂ1Ｆ |
| 交通方式 |
JR 距離新桥 430 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナーのみサービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ Ｌ字カウンター8席、テーブル10席（2名席3席、3~4名席1席）） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、25人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 ⊛個室はございません。 ⊛団体様は、8名まで。9名以上は貸切になります。 ⊛ランチ、ディナー供にお任せコースのみのご案内で、2名様以上からのご利用となります。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口に喫煙場所を設けます。定員にお申し付けください。 |
| 停车场 |
不可能 近隣にパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
・原則として中学生以下のお子様は入店不可 |
| 服装规定 |
原則として、男性のハーフパンツ、Tシャツ、サンダルなどカジュアルすぎる格好はお断りさせて頂きます。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6228-5453 |
| 备注 |
・原則として中学生以下のお子様は入店不可。 |
新橋から銀座方面へ歩いて7-8分、東京画廊のすぐ近くにある「リストランテソットラルコ（RistoranteSottol'Arco）」。お魚と野菜の料理を中心としたイタリアンのお店であり、食べログでは百名店に選出されています。
店内はキッチンをぐるりと取り囲むL字型のカウンター席にテーブル席がいくつか。伊藤弘道シェフは「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」などで経験を積んだのち渡伊。帰国後の2011年に当店を開業。店名はプーリア州にある1ツ星レストランから取ったらしいです。
ワインはイタリアものが中心でボトル5千円から数万円のものまで幅が広い。お食事に合わせたペアリングもあったのですが、暑い1日だったので手頃な泡をボトルで頂くことにしました。
まずはカルパッチョ、との案内があったのですが、思いのほかポーションが少なく梯子を外された感があります。味は悪くないだけに勿体ない。
前菜3種盛り合わせ。菊芋のスープが美味しいですね。コクがあって大地のパワーが感じられる味わい。アナゴのフリットも竹炭を練り込んであって楽しいひと口です。
パンは普通に美味しいのですが、追加は1個あたり77円を請求すると明記されており、ロマンもへったくれもありません。これは77円以上の魅力を失っているので、パンぐらい気前よく出したほうが良い、もしくは込み料金として値上げした方が良いと思いました。
お魚はメジナ。お出汁を中心と下シンプルな調理で日本料理を食べているかのようです。
続いてカチャトーラ。猟師風という意味のイタリアの定番煮込み料理であり、鶏肉を煮込んだひと品。プレゼンテーションが華やかで郷土料理の再構築といったところでしょう。パスタ1皿目はホタルイカ。シンプルなオイルベースでの仕立てであり、ホタルイカそのものの苦みと旨味を楽しみます。
パスタ1皿目はスペシャリテ「青のりと柚子胡椒のクリームソース」。クリームを土台として青のりをたっぷり組み込み、柚子胡椒と柚子そのもので遊びます。コッテリとして美味しいのですが味が多すぎるきらいがあり、もう少しまとまりを持たせても良いかもしれません。
デザートもイタリア料理店としてはかなり凝っていて、プレゼンテーションも華やか。蕎麦の実（？）を用いたティラミスが面白かったです。
お茶菓子とハーブティーで〆。ごちそうさまでした。以上を食べ、ふたりで1本とグラスワインを1杯飲んでひとりあたり1万円ほど。銀座でこのレベルの食事を摂ってこの支払金額はリーズナブルです。
ただ、パン1個77円事件やミネラルウォーターはひとりあたり〇〇円作戦（実際の注文本数ではなく人数換算）、クレジットカード手数料5パーセント頂戴します戦略など、努力する方向が色々と変。味やサービスは悪くないだけに勿体なく感じました。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2022/06/larco.html