官方消息
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料理は絶品クラス!サービスは新人教育中?
金曜日の18:00に2人で伺いました。
ちょっと前に有楽町の交通会館でやっていたイベントでショコラテリーヌを売っていて、岩塩やクラッシュカカオと合わせて食べるという、ちょっと変わっているけど美味しいスイーツだったので、来ちゃいましたw
銀座7丁目なので、どちらかというと新橋に近い方ですね。飲食店ビルの6Fです。
テーブル4卓と半個室1室の小さなお店で、内装と什器はアンティークでシックな雰囲気。
この日は3卓と半個室が埋まっていました。コロナ禍でも盛況です。
もともとディスタンスが取られている店内ですが、アクリル板に加えて検温とパルスオキシメーターによる酸素飽和度チェックと、かなり徹底していました。
こちらはお店のお任せコースのみなので、この日のメニューは、
・豆腐のアミューズ
・天使のエビ、いかとミル貝、グレープフルーツソース
・鳥玉スペシャリテ
・シロキクラゲのソテー
・鱧のフリット パッションフルーツソース
・ハチミツレモンとヨーグルトのグラニテ
・伊万里牛とオイスター焼売
・ゴルゴンゾーラと胡桃のパイ
・小菓子
・オプションケーキ
・ノンアルコールペアリングセット（シャルドネ・ナイアガラ・キャンメル）
料理は期待通りとても美味しかったです。
特に、シェフのスペシャリテはとても面白い‼︎見た目は冷製オードブルかスイーツですが、食べると熱々、濃厚なトリュフソースに、中にとろとろの卵黄。ガッツリとパンチのある美味さです。
ここのパンは単独でも美味しいのですが、このスペシャリテと合わせると、もう絶品です‼︎
あと、伊万里牛の付け合わせのオイスター焼売も、芳醇な牡蠣の香りと濃厚な旨味で、とても面白くて美味しい逸品でした。
酒類提供禁止だったのでノンアルコールペアリングセットでしたが、結構しっかりと料理にあったソフトドリンクを出してくれました。
料理は絶品クラスでしたが、サービスはマダムがほぼ1人で回していたので、ちょっと大変そうでした。
1人ギャルソンを雇われているようでしたが、あまり機能しておらず…忙しいマダムがちょいちょい指示出して更に大変そう。コロナ期間を使って新人研修中でしょうか?
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'enfant coeur et coeur（L'enfant coeur et coeur）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-7445 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約のキャンセルについて、ランチ、ディナーともに前日の15:00までにご連絡ください。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 高谷銀座ビル 6F |
| 交通方式 |
从地铁银座站C2出口徒步3分钟·从JR新桥银座口3分钟 距離银座 377 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1040001024654 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％を頂戴致します。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 【半单人间】 2~6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 西银座停车场，附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
一般不接受未满12岁的孩子。 |
| 服装规定 |
穿着极其休闲的服装 (短裤和凉鞋等) 过度的香水谢绝进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.8.26 |
| 电话号码 |
03-3569-0117 |
| 备注 |
■当天的预约通过电话受理。03-3569-0117■无法选择预定人数时，请直接咨询店铺。 |
ちょうど１年ぶりに予約して2人で再訪です。
アルコールも解禁になり、2人席6卓と半個室の構成になっており、この日は満席。
この日のメニューは、
・豆腐のアミューズ（キャビア、山葵、豆腐、フロマージュブラン）
・ヒラメのカルバッチョ 梅のソース
・アワビとエンドウ豆（モリユウダケ、玉ねぎとパプリカのソース）
・鶏玉スペシャリテ
・甘鯛の鱗焼とウニリゾット イタリアンパセリソース
・和牛サーロイン グリーンペッパーソースとアスパラガス、トランペット茸
・クインシーメロンとミントソース、バニラアイス、ショコラムース
・ペアリングセット3種
相変わらずのスペシャリテの満足感ですが、コース全体的にそれに匹敵するレベルで完成度高い料理でした。
アミューズから豆腐にチーズ混ぜて、キャビアの塩気にワサビの香りと、仕事が細やか。
ミディアムレアの和牛サーロインにトランペット茸を合わせて、食感アクセントと旨味足してコク深なステーキになっていました。
今年はマダムとギャルソンさんでしっかり回せていてサービスも安定していました。