餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Sushimasa
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|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3541-5882 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビル B1F |
| 交通方式 |
地下铁日比谷线东银座站徒步3分钟 距離东银座 70 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
夜の部ではサービス料10％を頂いております。 |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats （ 吧台12个座位·单间6个） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳8人、可容纳10～20人 人数多的情况下，请事先预约。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 入口处设有吸烟区。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.12.7 |
| 餐厅公关 |
精挑细选的食材和工匠技艺交织而成的美食令人赞叹不已。
店在银座歌舞伎座新桥演舞场附近。备有丰富的新鲜时令食材，不惜时间和劳力提供极佳的味道。厨师的技艺和应季的味觉编织而成的料理，让您度过平静的片刻时光。为重要客人的款待自不必说，人生的开端、纪念日和晴天等・・・在各种各样的人生私人场景中，度过难忘的片刻时光。 |
遅めの13：30頃のランチタイムに伺いました。
地下へ降りると高級感のある大きなカウンターに通されました。
オーダーはもう決まっていたので、口コミで高評価のちらし寿司にしました。
（大盛、並、小が選べます。）
ラストオーダー直前だったので、カウンターには私一人で、付け場には若い大将が夜の仕込みを行っていました。
（その日の夜は予約で満席と張り紙がありました。）
まず、先附が出てきました。
お浸し、ゴボウの甘辛煮、香の物、新生姜のガリです。
鮨屋のガリはスライスしたものを想像すると思いますが、鮨正さんのガリは新生姜を乱切りにして甘酢を付けたものでした。
このガリが素晴らしくて、メインのちらし寿司を食べる前に「この店は只者ではないな」と感じさせる逸品でした。
メインのちらし寿司はマグロ、アナゴ、イカ、タコ、白身などが入っていて、基本の味付けは山形県のダシのような感じで味付けされたキュウリが散りばめられていて、特に醤油はいらないと説明を受けました。
掻き込むようにちらし寿司を頬張って食べていたのですが、明らかに大トロだと分かるのがあってその部分だけは箸でつまんで大トロを堪能しました。
一人で食べていたからか、着物を着た非常に気さくなホールの方がしきりに話しかけてくれたり、大将がいろいろと話をしてくれたり、普段から請うような接客を行っているんだなと感じました。
やはり、銀座の鮨屋というのは食べるところでもあるけれど、場を楽しむところなんだなと感じたランチでした。