官方消息
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店名 |
Ginza Houen
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类型 | 中国菜、饮茶・点心、日式小酒馆 |
预约・查询 |
050-5593-0696 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都中央区銀座7-8-15 第二新橋会館 6F |
交通方式 |
·地铁银座站A2号出口步行5分钟・都营浅草线东银座站A1号出口步行7分钟・JR新桥站步行7分钟 距離银座 359 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
10% |
座位数 |
40 Seats ( 立餐派对最多可接待60人) |
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最大宴席可容纳人数 | 40人(坐位)、60人(站立) |
个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人、可容纳30人以上 有桌子包间 (1间/5人~16人用/有门有墙壁) 有桌子包间 (1间/2人~4人用/有门有墙壁) ※根据人数、场合准备了各种包间最多40人详情请向店铺咨询。 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人、可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场。 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
套餐餐 |
无限畅饮 |
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酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师,提供外带服务,外送 |
关于儿童 |
接待儿童
谢绝未满12岁的孩子进店。使用单间的情况下可以 |
开店日 |
2014.1.24 |
电话号码 |
03-6274-6568 |
备注 |
GINZA Houen是一家创意中国菜餐厅,您可以在奢华的氛围中享受酒店主餐厅的高品质和舒适感。位置便利,距离银座、新桥等车站步行5分钟。如果您可以让我们知道您的预算和目的,请联系商店。 ◆◆ 姊妹店在银座地区新开业◆◆ 店名:北京烤鸭专卖店银座吉亭〜享受烤北京烤鸭等230种吃喝玩乐〜交通:中央银座2-5 -ku, Tokyo 19 PUZZLE 银座 7F(银座一丁目站直通 / 从银座站步行 3 分钟) https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13287655/ 店名:海鲜自助餐银座八方 Access :东京都中央区银座8-10银座九号馆3楼B1F(从银座站步行7分钟/从新桥站步行3分钟)https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13292459/ |
「龍天門」で焼きを担当されていた横尾シェフがいらっしゃるお店。
銀座のビルの7階。
この日、シェフは撮影があったそうで、
急いで駆けつけていただきました(^-^)
今回は¥8000でスペシャルメニューを
お願いしておきました。
●「活」ホタテの湯引き
北海道猿払産のホタテ。
ユイチャー(魚の出汁)が素晴らしく美味しく、
ホタテもしっとりとレア♪
●広東式焼物入り前菜盛り合わせ
蛍烏賊、ピーナッツオイル、醤油
クラゲの冷菜、茗荷
ボタン海老の紹興酒漬け
ピータン豆腐
窯焼き叉焼
豚バラのサクサク焼き
焼き物はやはり美味しい♪
ピータン豆腐は、
山椒が効いています。
●オマール海老の葱生姜炒め
半身のオマール海老を使った炒めもの。
上湯に、オマール海老の旨味が加わって、
とっても美味しい!
このままご飯がいけちゃいそうです♪
●つるむらさきの腐乳炒め
腐乳の香りが広がります。
こちらも上湯に腐乳を加えたスープが絶妙に美味しい!
他の野菜ではだめで、
つるむらさきじゃないといけないのだそう。
●ラムのスペアリブ特製ジャン炒め
クミンをた~~~っぷりと使っています。
ラム肉はしっかりと火を通しつつも、
程良い弾力を残した柔らかさ。
●香港式参鶏湯の海老ワンタン添え
八宝鶏(パーポーカイ)というお料理で、
鶏肉に、
餅米、干し貝柱、ナツメ、龍眼、杏などを詰めて、
ゆっくり、時間をかけて煮込むのだそう。
それに海老ワンタンを添えるのが、
香港式との事。
こちらもスープがとにかく美味しい♪
お代わりしちゃいました(^-^)
●本日のデザート
ココナッツクリームのクレープ巻き、ナッツのアクセント
エッグタルト
マンゴープリン
なめらかなマンゴープリン♪
龍天門の焼き担当との事で、
焼き物を期待して伺ったのですが、
今回いただいて、
湯の美味しさが素晴らしかったです!
しかもこれが¥8000というからすごいです。
いろいろと相談すると楽しめる感じかも。
まだ引き出しがありそうです☆