店名 |
閉店KYOTO HYOKI(KYOTO HYOKI)
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类型 | 涮涮锅、寿喜烧、日本料理 |
地址 |
東京都中央区銀座3-9-6 銀座アルファマトリックスビル B1F |
交通方式 |
都营浅草线东银座站步行1分钟地铁日比谷线银座站步行5分钟 距離东银座 253 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
服务费收费 |
お会計の10%をサービス料として頂戴しております。 |
座位数 |
70 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人、可容纳30人以上 我们为您准备了最多能容纳68位客人的全席包间。 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人、可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
为您准备了冲牛奶用的热水,也提供给您哺乳、换尿布的另外的房间。 |
服装规定 |
智能休闲 |
开店日 |
2014.4.2 |
备注 |
这是Hyato京都店的姊妹店。我们在银座重现了京都的后厅。所有座位都是完全私人的房间。我们被认证为“无秘密餐厅”,您可以放心使用。无论是见面会、第一餐、庆祝活动还是吉祥场合,我们都将竭诚欢迎您的光临。请用它来与亲密的朋友、家人一起用餐以及重要的晚餐。您可以使用Paypay和支付宝。 |
寒くなったり暖かい日もありよくわからない気候の中、今日は弟の結婚報告を聞きにお祝いです。
兄弟仲が良いのですが2人で久しぶりにディナーですね。
お祝いとのことで、今日は贅沢に京懐石に行ってきました。
銀座一丁目駅から数分。地下に行くと個室で’和’が漂う靴を脱いで寛げる空間です。
女将が案内していただく先には、今まで居た銀座とは異なる京都の嵐山の料亭にきたような、感覚です。
さて本日頂いたコースは
☆先付; 胡麻豆腐 生雲丹
☆凌ぎ; 鯖寿司
☆道理; お造り
☆出汁しゃぶ; 神戸牛赤身 近江牛リブロース 上野野菜盛り
☆進肴; 近江牛ローストビーフ 辛子ジュレ掛け
☆食事; 生蕎麦
☆甘味; 笹麩饅頭
最初に登場したのは、センスの良いお皿に色々と小皿で盛られて写真を思わずパシャリ。母親も連れてきたかったな〜
☆先付; 胡麻豆腐〜生雲丹は、濃厚な胡麻豆腐の上に生雲丹といくらと生山葵がのっていまして、上品な味わいの出汁がかかっていました。山葵のピリッとした後味で気分を盛り上げてくれました。そしてもうすぐ節分なので「節分 豆」も一緒に頂きます。(言われて気づいたもうすぐ2月。。。)
☆凌ぎ; 鯖寿司は、京都ではたくさんの鯖寿司屋さんがありますが、こちらのお店の鯖寿司は酢がきつすぎず、鯖の旨味のお寿司を包み込んでる昆布がまろやかで。美味しい。。。
そしてその次は
☆道理; お造りは、寒ブリ・サヨリ・サクラダイ の3種類。もう見た目がほんと綺麗。味も。寒ブリはとても脂が乗っていて口の中でとろけます。サヨリの銀色に光る皮の美しさといい、かぼすの上に乗っていたサクラダイは独特の甘みがあり特に美味しかったです。
☆出汁しゃぶ; 神戸牛赤身 近江牛リブロース 上野菜盛り
こちらは、スタッフの方が丁寧に野菜から入れてくれ、食べるタイミングを教えていただきます。
野菜だけでなく、京都ならではの生麩や、赤こんにゃくなどもありました。
綺麗なサシの入ったお肉は重箱にきらびやかに入っていて、一人一箱有るので自分の好きなときにいただけます。 つけ出汁をいただくのですが、沢山のネギが入った箱も登場。こちらのネギを出汁に入れて肉に包んでいただくとのことで、、、テンション上がります。
サイドの柚子胡椒が私的にヒットでして、青柚子胡椒でなく赤い柚子胡椒。こちらも一緒にいただくと風味豊かになり、後味がすっきりと脂身がまたさらに甘く感じられました。
スタッフの人に聞くとこちらも京都から取り寄せてるとのことで。。こだわりが感じられました。
料理の説明も丁寧にしていただいて高感度かなりアップ。
☆進肴; 近江牛ローストビーフ 辛子ジュレ掛け
先ほどの野菜とお肉で大満足でしたが、こちらのローストビーフが登場するなりペロリといただきました。また違ったお肉の味わいと辛子ジュレがキーでした。
☆食事; 生蕎麦は、先ほどのしゃぶにお蕎麦を投入していただきます。
あまり普段温かい蕎麦をいただかないのですが、先ほどのお肉のまろやかな脂と一緒にいただくお蕎麦はなんとも贅沢な美味しさでありました。
☆甘味; 笹麩饅頭
甘すぎないデザートで、美味しさの極限まで燻してあるほうじ茶はまたほっこりとさせられました。
今回は、弟の話よりも美味しいお食事に圧倒され2時間があっという間にすぎていきました。
料理の説明はもちろん、丁寧なお仕事が見れてこちらまで嬉しい気持ちになりました。
最後まで丁寧に見送っていただいて、おもてなしが最高でした。
個室だったのでゆっくりと会話もできて、帰りの際に他の個室は新年会もされていたようで大きなスペースも見つけました、もっと早く知っておけばよかったお気に入りのお店になりそうです。
次回は母親を連れて行きたいと思います。