うしごろは、おてごろ : Ushigoro Ginza

1万円で食べれる焼肉では一番美味しいかもしれない。USHIGOROSは、高くて美味しい焼肉をだすが、コストも考えるとこちらがいい。

◇きむち、ナムル盛り合わせ
◇ユッケ
◇厳選和牛握り２種鮨
◇黒たん、厚切りはらみ、ともさんかく
◇サラダ
◇つみれのスープ
◇シャトーブリアンのかつ
◇サーロイン
◇ざぶとんすきやき
◇カレー
◇冷麺
◇デザート

うしごろの中でもなぜかここ銀座店を利用することがおおい。テーブルと半個室、ちょっと暗めだが、それがかえって落ち着いて食べれる。予約は１か月前にすればまず大丈夫。早めに予約して美味しく焼肉を食べよう

うしごろは、頂点のうしごろSよりも焼肉うしごろの方がいいかもしれない
厳選赤身コース 10000円この値段で肉の品質がとても高く満足度が高い。コロナ中5月下旬に訪問。この時期はまだ8時ぐらいまでの営業で午後6時に訪問。

どの肉もかなり美味しくすばらしい。最初のタンとハラミからテンションがあがります

#牛刺し#３種盛り合わせ
#ナムル#白菜キムチ
#サラダ
#黒タン 厚切#ハラミ
#しんしん
#つれみスープ
#シャトーブリアン
#ザブトンのすき焼き
#特選赤身の厚切りステーキ
#カレーライス
#冷麺
#デザート

最近2万円する焼肉屋が増えいるが1万円で美味しい焼肉屋がいいと思う

東京の焼肉の名店、サトーブリアン、金竜山、よろにくが予約が取れないお店なのに対してうしごろは予約が比較的取りやすいのがいいところ。西麻布と銀座にお店がある。肉質では前述の３店舗に負けていない。

◆極み赤身コース　10000円

◆キムチナムル３種
◆牛刺　うちもも、ゆっけ、亀の子
◆特製サラダ
◆ザブトンのにぎり
◆クロタン、ハラミ
◆うちもも焼きしゃぶしゃぶ
◆つくね汁
◆ザブトン、アワソダチ卵
◆シャトーブリアン
◆静岡アメーラ（フルーツトマト）
◆カレーライス
◆マンゴーシャーベット

一般的な焼肉店とは肉質は全然違う。産地は限定していないが、長期飼育のよい肉を使っている。サトーぶりあんでも金竜山でもお肉だけだと10000円ぐらい、この値段でこの質の肉を食べてしまうとステーキ屋さんが行く気がなくなってしまう。

このお店の特徴は生肉も出すところ、特別な許可を得た店しか出せない。焼いたお肉の方が好きだが、この生のお肉もとても美味しい。美味しい生肉は、マグロの中トロと食べてるようだと言っておこう。

普段は２品だけした焼いてもらえないがこの日は特別サービスですべての肉を焼いてもらった。プロの焼き方を見て大分覚えたつもりだが、やはり焼いてもらう方が美味しい。

この年になっても月２回は焼肉屋に行く。焼肉はやはり体のエネルギー元だ。

うしごろは西麻布本店と銀座店の他、バンビーナというシリーズもあり大きな焼肉グループ、頂点に立つ２店は絶品のお肉を提供する。10000円の極みコース、極み赤身コースでも素晴らしいが今回は個室でプラスアルファの絶品部位まで出してくれると言う。期待に胸を膨らませての訪問だ。

お店は２階建て、一階はテーブル席が並び、２階は個室が並ぶ、一番奥の個室で4名の会だ。

◆ごぼうなど
◆うにの巻きずしとトロ鮨、
◆究極の黒タン、厚切りはらみ
◆イチボ
◆
◆カレーライス
◇ジョセフ ペリエ
◇ピオ・チェーザレ　バルバレスコ

イヤー美味しかったです。牛刺しは、半分鮨になり最初からうなるほどおいしい。定番の黒タンの厚くてぷりぷりで美味しいこと。ハラミは私の大好きな部位、美味しいハラミだと、ぱさっとほぐれる感はなく、ぷりっぷりっとしてとても美味しい。その後もイチボ、カイノミ、シャトーブリアン、ロース、薄切りから厚切りまで全部がすばらしい。

シャンパーニュもワインもかなりいいものを頂きこれで１万円台とは信じられない。さすがうしごろ。最高の焼肉店だ。

うしごろと言えば、最近人気があるチェーン店、うしごろバンビーナのお店も美味しいが、銀座と西麻布にあるザうしごろ店は最高峰の焼肉屋、有楽町駅から歩いて5分のところにある。店内は少し照明を落とし、暗めにしてある。2人用の席も多く、肉食女子とのデートにもいいだろう。

本日は、一番高い極めコース　10000円、絶品のお肉を頂くことにした

◆季節のナムルと白菜キムチ
◆和牛刺３種盛合せ
◆うしごろ風ちょれぎサラダかクレソンサラダ
◆究極の黒タン、厚切りハラミ
◆かぶと牛タンのつみれスープ
◆シャトーブリアン
◆大判サーロイン
◆ザブトン、ミスジ
◆すき焼き
◆ビビンバ、テグタン麺、うしごろカレーなどから選ぶ
◆６種のデザート
◇ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ
◇ドメーヌ・アストラックＸ２
◇コセチェロス・イ・クリアドーレス インフィニタス　カベルネ・ソーヴィニヨン

最初の黒タンから美味しかった。和牛の黒タンは希少部位でもある。ぷりっとしたタンらしい食感があるが、香りがあり柔らかくゆっくりと切れる。すばらしい美味しさだ。

牛タンのつみれも凄く美味だが、一番おいしかったのがシャトーブリアン、さらりとした薄い味の脂に肉の旨味が凝縮、ステーキ屋で食べる量はよりも単体では少ない量だが、ステーキ屋さんでもこれだけ美味しいものが味わえるところは2万、3万円とする。

シャトーブリアンと大判サーロインはお店の人に焼いてもらう、転がすように焼く、焼きの技術もすばらしいのだろう、これもすばらしい美味しさ、

御飯ものは、数種類から選べるが、３人でビビンバ、テグタン麺、うしごろカレーを選択、シェアして食べたが、カレーが一番美味、肉の味が濃い美味しいカレー。

飲み物はシャンパーニュと赤ワインを３杯、シャンパーニュは美味しかったが、赤ワインは今一つ、グラスワインでもっと美味しいものがあればもっと満足度が高いだろう。

それはともかく、さすが最高峰の焼肉店ということはよく判った。