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Aburasoba semmonten burabura
(油そば専門店 ぶらぶら)- 上一篇评价
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本来就是这样，不过闲逛（台湾油面条） | Doskoi 情报局
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ぶらぶら＠京橋
2016/4/1(金) 午後 11:16
ブログネタと言われても仕方がない。
パクチー油そばです。
突っ込み待ちの一杯とも言える。
ぶらぶら＠京橋（パクチー油そば）
草！雑草感がハンパない。麺と草を醤油で食わせるシンプルさ。飽きる飽きないではなく猛烈なバカバカしさが超おもしろいんだけど。いやトマトとレモンがある。いやゴマもいい仕事をするが至ってシンプル。仕事中でタマネギやニンニクを入れられなかったので尚更シンプル。最大の見せ場は、パクチーが熱々の麺と絡んでしっとりしてくるところ。それにしてもバカだねえ、よくぞメニュー化したものだ。食べ切ってやった、書き切ってやった。
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2015/10/12(月) 午前 0:00
油そばのアイディアを取り入れてヒットしたのが名古屋の台湾まぜそば。節操もなくその台湾まぜそばを出す油そば専門店がある。いやいや油そばなんてアイディア勝負なのだからガツガツ行っていいんじゃないだろうか。プチブレイク中のパクチーを使った油そばまである。何より味噌の有名店「ど・みそ」の目の前という節操のなさがいい。
ぶらぶら＠京橋（台湾油そば）
台湾まぜそばではなく、台湾風の油そばでした。基本の油そばに台湾ミンチやニラなどの台湾トッピングを追加したチープな作り。魚粉ではなくカツオ節、崩れた卵黄にナルトで応急処置、チープさがさらに深まる。いやいや基本をしっかり守り、流行に迎合しない姿勢は油そば専門店のプライドを感じる。最近はにわか店員によるマニュアルどおりの「よく混ぜて食べて下さい」がイヤなので混ぜません。店に迎合しない俺のプライド・・・というわけでもないのだが、個々のトッピングを味わいたいのでいきなり混ぜない。こんなタイミングではあるが、やっぱり台湾まぜそばは台湾ミンチだなと。甘辛い味付けはもちろん、物理的に混ぜやすい、こういう神トッピングをセンターに置けたのがヒットの秘訣だなと。合わせる麺はチープな中太麺。油そばはそれこそアイディア勝負、トッピング勝負、味変勝負みたいなところがあるので、油そば専門店の麺は主張が少ない。基本の油そばが690円で台湾油そばが890円、安さが魅力の油そば専門店にしては割高、この価格設定であればもう少し麺にこだわって欲しいところ。帰宅してから調べてみると、土日は限定メニューを500円で出しているようなので益々その思いは強くなった。
＊横綱親方は「アブラブ（油そば好き集まれ！）」に参加しております。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Aburasoba semmonten burabura
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-6262-3658 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区京橋3-3-12 山京ビル 1F |
| 交通方式 |
从东京地铁银座线京桥站3号出口徒步2分钟从东京地铁有乐町线银座一丁目站7号出口徒步2分钟 距離银座一丁目 169 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 店内座位禁烟。店外阳台座位可吸烟。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.6.6 |
| 备注 |
想要包租的话，请直接咨询店铺 |
| 餐厅公关 |
[东京地铁京桥站/银座一丁目站]油面条专卖店★★
在横滨和赤坂的面食竞争区受到众多顾客欢迎的“Burabura”终于在京桥银座一丁目开业了。我们的理念是“简单而永恒的味道”！我们还提供了一种独特的吃面方式，吃完面后将桌上准备好的滚烫汤汁倒入碗中。让你离开时感觉神清气爽，没有吃完拉面余味！大份免费！ ！一杯690日元起。我们还有限量版商品，所以您也许每次都能享受到不同的油面条！请品尝我们传统与创新的油面条！ ！ |
四处流浪。是否在“多米索”总店对面很容易辨别吗？根本没有人排队，这与排着长队的多米索相比是一个压倒性的差别。就这样闲逛吧，不用担心。我来这里不是因为没有等待，而是因为我的目标就是它！这只是一瞬间发生的事情。我不假思索地尝试去按自动售票机的左上角，但手却停了下来。我的目光落在右下角的台湾油面条上。这是一家我不常去的商店，但我想我应该尝试一下冒险。我最近没吃过类似台湾拌面东西。这是一个办公小镇。我旁边的座位是一对办公室女士。我不知道我的女同事是可爱还是性格不好，但她们就是说说而已。以前我不会遇到这样的情况，不过老人家已经完全不介意了（笑）台湾油面条代替了台湾拌面，这很不寻常。左上方的油面条是台湾拌面排列。看起来不太台湾人。我没有太多台湾肉末。好东西是韭菜。闻起来比必要的好。美味的油面条和粗而有嚼劲的面条，只是一般水平。以鸡汤收尾的稳定性是油面条专门店独有的。