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餐厅信息
细节
| 店名 |
Er bisteccaro dei magnaccioni （Er bisteccaro dei magnaccioni ）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、牛排 |
| 预约・查询 |
03-6264-0457 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-9-5 伊勢半ビルB１ |
| 交通方式 |
銀座駅A13、銀座1丁目駅11出口から徒歩3分 距離东银座 262 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター4席、テーブル24席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキングがある |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.5.19 |
【おすすめポイント】
〇銀座にある本格的なビステッカ（ステーキ）が食べれるお店
〇イタリアで修行された山崎シェフによるこだわりのローマ料理
〇Tボーンステーキ（要予約）とカルボナーラを食べていただきたい
店名の「Bisteccaro(ビステッカーロ)」はイタリア語で”ステーキ職人”、「Magnaccioni(マニャッチョーニ)」はローマの方言で”食いしん坊達”という意味とのこと。
前菜には生ハムとモッツアレラと桃、メインはビステッカ、パスタにカルボナーラをオーダー。
上質な赤身牛肉のビステッカが焼き上がってきました。
大きさに圧倒されます。
脂の部分がないのがフィレ、脂が残っているのがサーロインだだそう。
中が赤く見えますがしっかり火が入っています。
一口目。表面はカリッと芳ばしく、中はしっとりと柔らかい。
肉本来のおいしさが口に広がります。
サーロインの脂もしつこくない。
塩、コショウ、レモンで味変させるとまたうまい。
ちなみに、Tボーンは予約制です。
骨を入れて1kg、正味700g。
赤身だからお二人でも食べられる方が多いですよ、と言われましたが、
流石に2人ともお腹にパスタを入れるだけの余裕がなくなりました。
締めパスタには名物のカルボナーラをオーダーしていました。
お店の方からは、カルボナーラは一人前（100g）を半分にシェアできますよとアドバイスをいただいていたのでその通りにしてよかったです。
カルボナーラも今まで食べたカルボナーラと違う。
生クリームの味ではなく、チーズベースの本場の味付け。
ソースがゆるくない。癖になる味わい。
でも流石にお腹いっぱいで、デザートまでたどりつけませんでした笑
次回は3、４名で来て、Tボーンパスタ