官方消息
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店名 |
Garden Tokyu Puraza Ginza Ten(Garden Tokyu Puraza Ginza Ten)
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类型 | 中国菜、日式小酒馆、火锅 |
预约・查询 |
050-1808-5261 |
预约可/不可 |
可预订
ランチのご予約はコースのみとなっております。 |
地址 |
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11-J |
交通方式 |
◆银座站步行1分钟日比谷站步行2分钟有乐町站步行2分钟※位于东急广场银座11F。※银座站直连 距離银座 163 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
服务费收费 |
10% ※ランチはサービス料0円 |
座位数 |
78 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 78人(坐位)、100人(站立) |
个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人、可容纳20~30人 ※想要单间的话有餐饮费的最低保证金。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人、可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 同一楼层有吸烟区。 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 东急广场银座停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供投影机,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
有适合孩子吃的菜单 |
服装规定 |
无 |
网站 | |
开店日 |
2016.3.31 |
备注 |
您可以使用微信支付。我们将灵活应对座位安排和套餐内容。请随时与我们联系。 |
銀座で買い物した帰りに東急プラザ銀座の11階ダイニングフロアにある雲南料理の御膳房 Gardenで雲南きのこ鍋の夕食です。
雲南料理というのは未体験だったので興味があって入ってみました。
内装は青を基調にした高級感のある煌びやかな内装で、雲南という素朴なイメージからは程遠いので驚きました。
キノコ鍋にはスープと具材が選べるアラカルトもありましたが、聞いたこともないキノコの名前が並んでいて、どんなものなのか分からないので、
取り敢えず一番手軽な5980円のコースにして足りなかったら単品で追加しようという事にしました。
取り敢えずのビール代わりに紹興酒のスパークリングで乾杯。紹興酒の炭酸割的な飲み物だと思っていたら、割物のように薄い訳じゃなくて日本酒のスパークリングに近い味わいです。
多分、発酵途中の紹興酒なんじゃないかと思います。
現地の方らしい美しい女性が焜炉に火を付けてスープを張った鍋に色々なキノコを投入してくれました。
鍋が煮える間にコース料理が出てきました。
前菜は6種類の盛り合わせ。干し豆腐、 白身魚の煮こごり、 ペンネにチャーシューと梨、 クラゲ、 さやいんげんと金針菜、 蒸し鶏と味に変化があり、それぞれ美味しい。
肉料理は黒酢の酢豚。棒状にカットした豚肉をカリッと揚げて黒酢の餡かけを絡ませてある食べ応えのある酢豚です。
続いて麻婆豆腐のような「雲南豆腐煮込み」。とは言っても麻婆豆腐のような辛さではなくマイルドで旨い。
この辺でタジン鍋のような蓋の煙突から湯気が吹き出して煮えてきたので、女性スタッフが取り分けてくれました。
きのこ鍋の内容は、黄えのき、エリンギ、朱鷲色平茸、ジャンボなめこ、山伏茸、マッシュルーム、アガリスク茸といった茸の他に、冬瓜、山芋、南瓜も入っていました。
朱鷲色平茸は食感がまるで肉そっくりなのでビックリ。山伏茸の編み笠みたいな外観と不思議な口当たりも面白い。
スープも美味しくてヘルシーそのものです。
この後は点心の海老シュウマイが登場、ぷりっぷりの海老がたっぷり入っていてイクラをトッピングしている。
これは1個だけなのが残念でした。
キノコ鍋の〆は透明感のある米麺で、ベトナムのフォーに似た食感です。
スープには様々なキノコのエキスが溶け出しているので如何にも身体に良さそうです。
デザートはキャラメルコーヒーのタピオカプリン。男性にはちょっと甘過ぎたが、それでも結構美味しくいただけました。
これですっかり満腹になったので追加注文は無しでご馳走様でした。