银座实力中华餐厅“GINZA Kinkien”的读法→新风园！
銀座で底力のある中華レストラン『GINZA沁馥園』読み方 →シンフウエン
２回目のGINZA沁馥園さん（シンフウエン）
銀座の東急プラザ銀座の斜め前
今回はランチ
ふかひれと鮑の贅沢コース4,580円
ランチで4580円というと高いけど
印象を受けるが
しかーし！
いきなりフカヒレの冷製サラダ
フカヒレが大きい！
いきなりびっくりした
蝦夷アワビなんかも出てくるし
スペアリブもこれまたうまい！
牛ほほ肉入りの麻婆豆腐とご飯は
これはコースに入っているが
ランチだと1200円
これすごく美味しくて
〇◯健一さんの四川〇〇より美味い！
これだけでも銀座のランチなら十分だと思う
（私見ですが・・・）
デザートは亀のゼリー
お店の人に聞いてみると本当の
亀のゼリーでした
⬆︎普通に美味しいぜイリーで
亀だとはわからない
ここは安くて美味い！
これだけの内容で4000円代は
まんぞく価格
ふかひれとアワビ
満足いく量ですよ！
ここランチもいけるし
ディナーもいけるしかも安い
これから忘年会・新年会で
使ってもいいと思います！
上海蟹がマストな食材かもしれない！
銀座でこの味と内容で！
激安！
ごちそう様でした
レビュー書いていたら
また食べたくなってしまった
痩せない理由かもしれない・・・
4.0➡︎4.2
↓はお店のページからの
メニューのコピペ！
＜乾杯酒付き＞ふかひれと鮑の贅沢コース 4,580円
■前菜
・ふかひれの冷製サラダ
■大菜
・若鶏とカシューナッツの炒め
・蝦夷アワビの土鍋蒸し 九条ネギ添え
・スペアリブの上海風甘酢煮
・ふかひれと旬のキノコのスープ
■食事
・牛ほほ肉入りの麻婆豆腐とご飯
■デザート
・本日のデザート
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2018.11 フカヒレのサラダ！
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2018.11 見ての通りフカヒレ
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2018.11 これも美味いよ スペアリブ
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2018.11 蝦夷アワビ
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2018.11 美味しい麻婆豆腐
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『GINZA沁馥園』 北京ダックはマストな料理だよ！『銀座駅から徒歩2分』読み方はシンフウエン！
GINZA沁馥園（シンフウエン）さんは
銀座駅のC2 出口を出て
数寄屋橋を背にして歩いて
左側のにある銀座みゆき館の６階にある
入口に入ると豪華な雰囲気が
伝わってくる 期待が膨らむ！
中国伝統料理に「銀座スタイル」として
新感覚中国料理をイノベーションした【GINZA沁馥園】
だとさ！
どんな料理か凄く楽しみだ！
料理はお任せで作ってもらった！
★前菜オードブル6種
くらげ赤酢あえ
蒸し海老梅ソース
ホタルイカマーラーソース
しゃとうととびっこの塩味あえ
広東風チャーシュウ
豚タン炒茶醤ソース
★吉切鮫尾ビレ姿煮込み広東風
★北京ダック
★オマール海老のXO醤炒め
★黄ハタの海鮮蒸し
★北京ダックのスープ麺
★福舞い降りるデザート盛り合わせ
食べてみて直ぐに感じたことなのだが
中国への出張の時に現地で
よく食べていた味に近い！
凄く懐かしく感じた！
いわゆる現地でたべる高級中華料理の味だ
フカヒレについて言えば味付けが
日本でたべる物と比べると薄い味付けだ
GINZA沁馥園さんの味は素材をいかした
現地中国に味に近い味を食べさせてくれたのは
凄く嬉しい！
北京ダック
これには脱帽！
凄くい美味しい
まさに 中国伝統料理に「銀座スタイル」
なのかもしれない
中国現地では自分は２種の北京ダックを
食べた事がある
一つは北京でたべる北京ダックだ
これは身が厚く皮に付いているタイプ
もうひとつは
福建省で食べる北京ダックだ
これは主に皮だけを食べるタイプ
自分が好きなのは皮が薄いタイプなのだが
なぜかと言うと北京の有名店で食べる北京ダックは
肉に臭みを感じるからだ なので北京ダックは
主に福建省で食べるようにしていた
ここで驚いたのは
こちらの北京ダックは肉厚なのに臭みが無く
とっても美味しいと言う事だ！
これには感動的！
ここにきたら北京ダックは
マストな料理だと思う！
書いておかなければならないが
自分は食べ物の臭いに敏感で
臭みがあるものは苦手なのです
代表的な料理を二つ自分の感想を書いてみたが
中国への出張時に現地の社長さんらに接待して頂いた
ような豪華な料理をここ銀座で食べれるとは
とても嬉しいです！
銀座スタイルの中華料理
かなりいけるのではないか！
ビジネエリートなら食べに来られた方がいい
ほんと全部主役級の料理
美味しかったです！
ごちそうさまでした
あっそうそう
飲み放題メニューがるのはありがたいのですが
ワインにフランジアとかあると お店の品格が
下がる気がしますよ
これからまだまだ期待できそうなお店でした
次回伺うのが楽しみです！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
GINZA沁馥園 （シンフウエン）
東京都中央区銀座6-5-17
銀座みゆき館ビル 6F
050-5594-0925
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
食べログレビュー時評価 3.53
これまでの徳川龍之介のレビュー数
レビュー件数920件
ブログ記事はこちら！
http://tokugawa688.blog.fc2.com/blog-entry-493.html
思い出話
昔々 福建省にある廈門（アモイ、台湾の対岸あたり）の飲み屋さんで
飲んでいるといきなりG-MEN75 出てきそうなオールバックでお腹
出っ張ってる黒サングラスの男（現地人だともう）にいきなり英語で
脅かされて危うく廈門の港に沈むのか・・・と思ったのはいい思い出です
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Shinfuuen（Ginza Shinfuuen）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
050-5594-0925 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル 6F |
| 交通方式 |
东京地铁银座·日比谷·丸之内线银座站... C2出口徒二分 距離银座 184 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 桌子10个座位有沙发座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 完全独立单间 (2间/2人~10人用/有门、墙壁) 独立单间 (1间/8人~12人用/有窗帘) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,有现场表演,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
带小孩的顾客请到店里咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.7.18 |
| 电话号码 |
03-6264-5462 |
| 备注 |
*如果携带饮料，将收取开瓶费。 *午餐时间仅接受套餐的预订。 |
【优雅的中国菜】2024年2月 东京地铁银座/日比谷/丸之内线 银座站 C2出口 步行2分钟 距离银座站 184m 离车站很近 很不错 餐厅内部不大，但有一种奢华的感觉套餐I点的是〇丝绸之路 15,180日元（含税）套餐名称很喜欢，让我想起了《陌生人》这首歌！ 〇 6种前菜拼盘，种类丰富，单人也能享受到味道。 〇 红烧吉切鲨鱼尾翅，大鱼翅让你大吃一惊！用鱼翅煮来增加肉质的嫩度，这不正是中国菜的王道吗？这个量就可以享用鱼翅了，感觉非常好。〇用自制的XO酱炒龙虾和蔬菜。美妙的龙虾口感很好，有种吃的感觉，香气浓郁，味道浓郁。每一口都在你的嘴里铺开，给你奢华的味道 〇 两只特制北京烤鸭拼盘 中华美食的瑰宝 浓郁的味道和优雅的味道 太好了，不用自己卷起来 不肉，是我喜欢的味道〇山东海参 大葱酱油炖的海参 让我惊讶了，海参又被称为黑钻石，肉质柔软，口感独特。 〇今天的中国蔬菜高温炒。A-来自台湾的Choice。用蒜调味。貌似就是发音。A-Choice倒过来就是A的形状。好像是中文里的一种不带头的生菜。吃起来脆脆的。 〇今天的饭是碎肠鸡蛋炒饭。虽然量不是很多，但是是套餐，所以这个还不错。不太适合吃很多的人。炖菜的味道很香。〇水果和甜点杏仁豆腐 菠萝 草莓 火龙果 我偶尔觉得正宗中国菜也不错。我也喜欢平静的中餐。谢谢你的用餐。