餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Masuda
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、螃蟹、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-3332 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
貸切時、応相談 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-13-22 友野ビル B1F |
| 交通方式 |
东银座站步行4分钟 距離东银座 289 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810363367153 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
(サービス料) ドリンク代のみ10%頂戴致します |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，桌子4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 包场套餐可以像单间一样使用。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
10岁以上可以进店。请给我和大人一样的菜单。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.5.8 |
| 电话号码 |
03-6264-2454 |
東銀座駅からアクセス良好のこちらに
ランチでお邪魔しました。
4月末の訪問です。
扉を開けると地下に続く階段があり、カウンターと4人がけのテーブル1席の構成です。
店主お一人で切り盛りされているようで、ワイワイガヤガヤとならないのが、この時期大変ありがたい。
ランチコースをオーダーしました⭐︎
◆先付け
かたくりのおひたし
春の山菜。
人生初実食。
癖は全くなく、瑞々しいシャキシャキ感が生きた優しいおひたし。
◆お吸い物
秋田の鱧。
板前さんの力量がうかがえる日本料理の華。
澄んだお吸い物に丁寧に下処理された鱧が鎮座。
ものすごい存在感。
そして口に含むとふっくら感この上なし。
五臓六腑に染み渡る凛とした味わいに感服。
お椀の上の水滴も生きな計らい。本格派です。
◆焼物
イサキの塩焼きと黒皮南京。
脂乗りの良いイサキは実に程よい塩加減。
高級食材の黒皮南京の程よい甘味とコリっとしたほっこり感が絶妙な火入れ。
◆小鉢
渡り蟹。実に繊細で贅沢な一皿。
ああ…幸せ。
◆お造り
この日は、かつおたたき、まこがれい、とりがいの3種。
鰹のたたきは、私がこれまで食べてきたものの中で最も美味。
いずれの食材も新鮮で最高の状態でした。
◆煮物
知床の鯛。
そして驚いたのはその肝まで…！
きっと下拵え大変なのでしょうが、これが実に美味で。初めていただいたのがこちらのお店で良かった。
お汁まで飲み干したくなる味わいでした。
◆お食事
岩船産コシヒカリ使用 季節の土鍋ご飯。
土鍋の蓋をあけた状態の写真は、残念ながら
シャッターチャンス逃してしまいましたが
鱒だったかな…お米の美味しさが生きた最高のお食事。お代わりしちゃいました。
◆デザート
グリーンとレッドが美しい抹茶ムース。
いちごが甘くて美味しい。
ほうじ茶と共にご馳走さまでした。
食材も素晴らしく、一品一品、丁寧に作られたことが伝わってくるものばかり。
器も素敵で目で舌で堪能させていただきました。
また季節を変えてお邪魔したいです。