餐厅信息
细节
| 店名 |
CACHETTE965
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-3204-2170 |
| 预约可/不可 |
可预订
アラカルトはディナーのみのご提供とさせていただいております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-3-9 クイーンズハウス B1F |
| 交通方式 |
东京Metro银座线、日比谷线、丸之内线“银座站”从B4出口徒步2分钟 距離银座 19 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4011802027408 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料 税込550円(ディナーのみ) |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台10席，桌子16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 有包间 (6人可) 使用时需要事先进行布置，请致电店铺。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.7.10 |
銀座駅から徒歩1分という便利なロケーションにある
フレンチです。
ビルの地下にあるので、今までまったく気づきませんでした。
この日、予約してランチに伺いました。
シェフは、リッツカールトン大阪の「ラ・ベ」に
いらした佐伯亘彦さん。
９６５は、オーナー会社の社名だそうです。
カウンター席に案内されました。
ランチは、
パスタランチ 1600円
ワンプレートランチ 1800円
などもありますが、
肉料理のコース 2700円 をお願いしました。
内容です。
１、カリフラワーのスープ
周囲のオリーブオイルのあしらいが
繊細で、中央にはベーコンが。
２、パテ・ド・カンパーニュ
デジョンマスタード
ピンクぺッパー
コルニション
わりと、ほろほろと崩れるタイプに
作ったパテカンでした。
３、米沢ポークのロティ
この日の肉料理です。
マスタードソース
ポテト、サラダ南瓜、むかご、プティヴェール
ポークの質はいいのですが、ちょっと脂身が
多すぎました。
４、〆の一皿
これは、TKGでした。
メレンゲがふわりとのり、
トリュフも。
これは、かなりおいしく、
〆として印象に残りました。
５、デザート
パフェのようなグラスで登場。
有田みかんのアールグレイコンポート、
ミカンのソルベ
薄いチョコをあしらって。
６、ルイボスティー
バゲットとオリーブオイル
気さくなシェフとお話しながらの
ランチとなり、楽しいひと時でした。
私が残した豚の脂のことを気にされていましたが、
こういうことから、いろいろ勉強されている
姿勢がうかがわれ、とても好ましいです。
夜は、コースもありますが、
アラカルトで、つまみ風のものもあり、
使い勝手いろいろです。
ふらりと夜に寄れるのは、いいですね。