官方消息
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Nikuuchi Yama
(肉うち山)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikuuchi Yama
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6264-0760 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-12-9 2F |
| 交通方式 |
日比谷線東銀座駅から３分 距離东银座 167 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
夜は１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター7席、テーブル３人、テーブル４人） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 服装规定 |
なし |
| 开店日 |
2020.2.2 |
| 备注 |
工藤グループ４店目は本格肉割烹。 |
東銀座から少し歩いたところにある肉割烹のお店。
店内はカウンターとボックステーブルのシンプルな作り。
料理はコースのみで、肉を中心としたコース皮がいただける。
和食の名店特うち山が手がける4店舗目。もちろんベースは和食になっていて、肉と融合した料理が楽しめる。
スペシャリテは一品目で鶏レバーといぶりがっこの最中。濃厚な鶏レバーといぶりがっこの燻された風味や食感が良いアクセントになり、パリパリの薄い皮の最中との相性が抜群。
他にも牛肉とウニを手巻きにしたものやカルパッチョなど、一品一品手間がかかった丁寧な料理。和食の基本は抑えた数々で見た目も綺麗。
珍しいところでは、猪鍋。たっぷり猪肉が入った鍋は白味噌ベースで濃厚な一品。
締めがお茶漬けとカレーというのも珍しい。
メインがステーキだったが、少し弱いかな。もう少し、コースにメリハリが出るとさらに良いと思う。