餐厅信息
细节
| 店名 |
JOE'S SHANGHAI New York（JOE'S SHANGHAI New York）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
050-3184-4888 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセルポリシー |
| 地址 |
東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 B1F |
| 交通方式 |
东京Metro银座店、丸之内线“银座站”C1出口步行1分钟东京Metro日比谷线、千代田线“日比谷站”A1出口步行1分钟JR山手线、京滨东北线“有乐町站”银座口步行3分钟 距離日比谷 203 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
ディナータイム サービス料 10％ |
座位、设备
| 座位数 |
160 Seats （ (主餐厅110席单间50席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 晚餐包间使用费 *仅订购套餐*晚餐时间收取 10% 服务费 *如果您使用 5 人或以上，则不收取包间费，而是必须订购 6,280 日元或以上的套餐。 4人的套餐必须9,800日元以上。请参考官方页面。 *5间完全私人的房间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 大楼吸烟室在3楼。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
谢绝未上小学的客人来店。非常抱歉，请您理解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.11.27 |
| 备注 |
[年末年初营业时间公告] 12/30, 1/2~1/3 午餐 11:30~15:00 LO 15:30CLOSE 晚餐 17:00~20:00LO (套餐19: 30) 21:00CLOSE JOE'S 令纽约名流倾倒的特色蟹肉小笼包，顶级厨师讲究食材新鲜、时令和口味的正宗粤菜，以及丰富的新世界葡萄酒精选红、白共10种，可以装在玻璃杯里享用。 JOE'S SHANGHAI 请在这个拥有闪闪发光的施华洛世奇吊灯的优雅空间中享受您的时光。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但由于原材料价格上涨，我们将从 3 月 5 日午餐时间开始调整价格。我们恳请客户理解并考虑这些情况。我们期待着您的光临！ JOE'S SHANGHAI JAPAN Co., Ltd. 经理 |
昨年銀座から日比谷寄りに移転をしたジョーズ上海ニューヨークで2021年のディナー始めをしてきました。
The Gate Hotel Tokyoの地下1階に降りると、豪華なシャンデリアが存在感抜群で出迎えてくれ、そのゴージャス感に一瞬で圧倒されてしまう！
銀座からも日比谷からもロケーションの良い立地という点に加え、何より日比谷店の店内の空間の広さに衝撃を受けてしまう！
席数は何と160席という大箱でメインダイニングで110席、個室で何と50席を有する造りは客席の間隔もゆとりがあり、今の時代のソーシャルディスタンスも対策バッチリ。
個室は仕切りで様々な仕様に変更も可能なので、どんな人数の個室貸切にも対応が出来るという臨機応変さも素晴らしい。
メインダイニングの奥には一面ガラス張りのオープンキッチンがあり、厨房の中で活気に動き回られている料理人の皆さんのパフォーマンスを眺める事も可能です。
今回予約させて貰ったのは「joe’s Medley」コース。
何とフカヒレ専門店で研鑽を積まれた湯浅シェフがこだわり抜いた吉切ザメのフカヒレ姿煮がコースに組み込まれたいながらも1人\8,980という金額でいただけるコスパ高い内容になっているんです！
【旬の味覚入り本日のお薦め前菜4種盛り合わせ】
前菜4種は、「木耳」「胡瓜甘酢漬け」「ピータン煮こごり」「牛スネ肉台湾醤油」
真っ白なプレートに並ぶ色彩豊かな前菜は、目で楽しめるのと同時にそれぞれの食感の違いや味わいバランスも抜群です。
【Joe's特製蟹肉入り小籠包＆豚肉小籠包（各１個）】
蒸し立てがテーブルに運ばれ、目の前でせいろをあけると良い香りが鼻腔を付いてきます！
好みで生姜のみじん切りと醤油を合わせて・・・
蟹の濃厚な味わいとスタンダードな豚肉とコースの中で小籠包が2種類味わえるのも嬉しいですよね！
旨みの汁を1滴たりとも逃さずに速攻で完食してしまうパターンです！
【自家製窯焼き北京ダック】
見た目に艶のある美しい皮目の焼き色が堪らない北京ダック。
贅沢にそのまま割包に挟み込み、胡瓜とネギを乗せて甜麺醤をたっぷりとトッピングして大口で齧るのが美味い！
パリッとした皮目の食感と風味の良さ、シャキッとした胡瓜とネギの食感のバランスが良く、甘みのある甜麺醤との相性が抜群です。
【吉切鮫の姿煮込み シェフこだわりの濃厚白湯仕立て】
シェフのスペシャリテと言ってもいいフカヒレが登場！
そのボリュームに思わず驚嘆の声が上がる・・・
メチャメチャにフカヒレが入ってますけど！！
濃厚な白湯仕立てのスープが口当たりとしては最初のインパクトで来るんだけど、フカヒレの細かな繊維とプルプルの食感が更に上回る旨味で襲ってくる絶品の味わい。
コラーゲンをたっぷりと吸収させて貰っちゃいました！
【中華風鰤の照り焼き 青野菜添え】
鰤の照りの美しい事！
鰤の身は柔らかくホクホクしていて、しっとりとした口当たり。
甘辛いタレがまた食指を動かすんですよねぇ・・・
味変で卵黄とマスタードを混ぜたソースと薔薇のお酒を使ったソースに少しディップしていただくのも面白い味わいです。
【麻辣豆腐・白飯】
追い打ちをかけるようにご飯が進むメニューが！
麻婆ではなく麻辣豆腐なんですね。
しっかりと味が染みわたった麻辣豆腐はピリッとした辛さがまた食欲を煽ってくるんです。
堪らず白米のONしちゃいますよね。
複雑な香辛料の旨みに胃が刺激され、コース内容的には結構なボリューム感のはずなのに気付くと箸が進んでしまっている構成。
【本日の特選デザート2種盛り合わせ】
マンゴープリンとココナッツ胡麻団子。
フレッシュなマンゴーの甘みとなめらかな口当たりが絶妙なマンゴープリンに、モチモチの食感にココナッツの甘い香りがフッと香り胡麻の風味が抜群な甘さ控えの胡麻団子の組み合わせというタイプの違うスイーツが2種いただける、甘党からしたら嬉しい盛り合わせ！
満足感高すぎるコース内容とコスパの高さに終始驚きを感じましたが、移転後の「Joe’s Shanghai NY」をしっかりと堪能させていただきました！
緊急事態宣言下の中、しばらく休業されていたようですが、2/8からランチ営業、ディナーは20:00閉店というスタイルで営業再開されてるみたいですね。
ランチタイムはコースが3,000円台からあるし、ディナーも5,000円台のコースから結構豊富ににラインナップされてるので、折を見てまたお邪魔したいなと思いました！