官方消息
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銀座@銀座ろくさん亭移転リニューアル後初訪問。クリスマスコースの限定メニューはお得すぎて期待を超えてきましたよ。
私の記憶が確かならば・・・・・・今年2021年10月15日。
銀座ろくさん亭が、懐食みちばの場所に移動してリニューアルオープンされました。
移転のご案内の葉書が届いてから、何度も行きたい行きたいと思っていたのですが、予約が全然取れない人気ぶり。
この度毎年恒例にしていたクリスマスコースのランチの予約がカウンター席で取ることができたので、ようやくかみさんと楽しみにして一緒に行ってきました。
今回のコースは、クリスマス特別コースお一人様7000円
飲み物はビールを注文して乾杯です。
まずは、前菜から
チーズ西京
茶花昆布〆
笹巻鮨
蟹沙玉子
石川小芋田学
ローストビーフ
道場さんといったら、このチーズ西京焼き。
ビールも日本酒も進みまくってしまうこのおつまみは、胡麻ががついていて風味もパワーアップ。
ローストビーフも料理の鉄人のキッチンで作られた伝統の手法で。
パイ包み木の子椀
和食でパイ包みは面白いしはまぐりのお出汁がたまらなく旨い。
お造り
鮮魚三種盛り
ふぐ、マグロ、海老
海老もたまらんですが、まさかクリスマスからフグが食べられるとは。
てっさ最高に旨し。
焼物
りんご釜
鮑と一緒に蓮根や牛蒡が一緒に煮つけられていて、
釜にみたてたりんごと一緒にいただきますと、これが酸味と甘味が一体化してめちゃんこ旨かったりするわけです。
麦の皿は
唐墨蕎麦
たっぷりのカラスミがこれでもか！！！
と上品ではなく大胆にぶっかけられており、アサリの旨味と葱の香りのアクセントがよく合って絶品すぎました。
メインは寒鰤松前蒸しと和牛ステーキを選べまして、
かみさんと一個ずつ選びます。
寒鰤を特製のタレにつけて味わいましたが、これはほっぺが落ちましたね。
食事はふぐ雑炊を。
ふぐ雑炊は中にお餅が。
最後はいつもより多めのクリスマス仕様のデザートが。
デザート1品目はチーズ汁こ
酒粕の香りと
最後のデザートは
栗をチョココーティング
ヨーグルトアイスの食感と口溶けにびっくり。
苺とティラミスのケーキで緑茶をいただいて〆。
とてもじゃないですが7000円でいただけるコースとは思えない豪華さで大満足。
途中で道場六三郎氏ご本人が登場。
料理の鉄人を学生の頃からの見てきた大ファンの私にとって、こんな嬉しいサプライズはありません。
いまYoutubeでもやられている鉄人の台所という番組で90歳で現役のYoutuberなんですって。
私もしっかりとチャンネル登録させてもらっています。
お弟子の方々に、指導もされながら包丁を持たれて大根の桂剥きなんかされてる姿は、神々しくなによりもかっこいいの一言。
こんなかっこいい90歳に僕もなりたいって心に決めたクリスマスイブでした。
ご馳走様でした。
またきます！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Rokusantei
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-0644 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル 8F |
| 交通方式 |
·各线银座站步行3分钟·新桥站步行6分钟·有乐町站步行6分钟 距離银座 252 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%（ディナータイムのみ） |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ 吧台有6个单间详情请打电话咨询。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 我们准备了吸烟室。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
接受需要咨询。未满10岁的孩子同住的话，请使用单间。另外会产生3300日元 (含税) ~的单间使用费，敬请谅解。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-5537-6300 |
| 备注 |
2021年10月15日恢复营业 |
この日は毎年恒例の結婚式記念日。
先日新入社員の歓迎会をこちら銀座ろくさん亭のお昼にさせてもらいました。
その時のレビューはまだ書けておりませんが、毎年恒例の結婚式記念日に銀座ろくさん亭を利用させていただきましたのでこちらを先にご紹介させていただきます。
予約が遅れてしまい、大好きなカウンター席の利用は満席で利用できませんでしたが、カウンター下段のテーブル席を用意してもらい、そちらでお料理を楽しませていただくことに。
事前に予約でお願いしたのは人気No1の懐コース13200円（税込み）
まずはビールを頂いて乾杯です。
【前 菜】
・鮑酒蒸し
・帆立クリーム
・笹寿司はヒラメの昆布じめ
・木の実コラーゲンポーク
・海老ひばり和え
・山菜お浸し
・チーズ黄金焼
ろくさん亭といったらこれ。
お酒のおつまみにたまらん数々のおつまみ。
チーズ黄金焼は何度食べても飽きないお気に入りです。
【お椀】鮎魚女包み蒸し どんこ、アスパラ、花柚子
【刺身】
今月5月のお造りはつまの代わりにお米に変更でお寿司になりました。
どれも可愛くって
【焼き物】
ぐじの鱗焼き
昆布塩で
【煮物】
芋蛸南京
おくら、木の芽
【強 肴】
メインディッシュはメバルの煮付けをお願い。
かみさんはフカヒレの茶碗蒸し。
他にも和牛とかありましたが、お肉は飽きちゃってこういうラインナップが心地よかったりするんです。
【食事】
ご飯は釜飯。
しらすとふきと新生姜たっぷり。
最初炊きたての窯を持ってきてもらって、その後お味噌汁とお漬物と一緒にいただきました。
春を感じる香りが一杯で美味しいですね。
【デザート】
ゆずシャーベットと
これにサプライズでアニバーサリーのケーキまで。
かみさん喜びすぎて嬉し涙が止まりません。
僕ももらい泣きしてしまいました。
釜飯の残りはおにぎりにしてお持ち帰りさせていただき、帰ってからも翌日の朝ごはんで楽しませていただきました。
毎度色々と心遣いの素晴らしいろくさん亭ですが、今回も女将さん自らワイン入れていただいたり、ソムリエさんからは僕の好みをよく理解していただいていて、大好きなファイナルファンタジーのキャラクターデザインされている上国料 勇さんデザイン新政酒造のNo.6十周年記念酒第3弾のコラボボトルを用意してもらったりと幸せです。
皆様ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また来ます！