店名 |
Kanijennu Ginza
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类型 | 螃蟹、海鲜、日本料理 |
预约・查询 |
050-3188-2006 |
预约可/不可 |
仅限预订
完全予約制 |
地址 |
東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2F |
交通方式 |
JR新桥站、东京地铁新桥站步行5分钟东京地铁银座站步行5分钟从东银座站282米 距離东银座 279 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
预算(评价总数) |
¥60,000~¥79,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
12 Seats ( 完全单间4间) |
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个人包厢 |
可能的 ◇2人单间2间◇4人单间1间◇6人单间1间 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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关于儿童 |
接待儿童
因为是完全单间,所以孩子也可以使用。因为不能提供当天的料理,所以预约的时候请告诉我们您孩子的料理。 |
网站 | |
开店日 |
2021.11.15 |
個室ごとに専属の料理人が目の前で蟹を捌いてくれ、刺身、紹興酒漬け、茹で、焼き、しゃぶしゃぶ蟹味噌和え、甲羅焼と、部位に応じたさまざまな調理法で蟹をまるごと味合わせてくれます。
銀座 きた福と似たスタイルですが、大阪が本店(活け蟹と海栗 カニジェンヌ)のお店だからか、部屋付きの料理人がサービス精神旺盛な関西出身だったからか、こちらの方がよりエンターテインメントを貫いている感じがしました。解体した蟹からわざわざ心臓を取り出し、脈打つところを見せた後で、調理して食べさせるなどは、人によってはやり過ぎと感じて引くかもしれませんが^^;。
いただいたのは、活け松葉蟹のコース(55,000円、税込サ別)。脚を広げたら70〜80cm以上、重さにして1.2kgはあろうかという特大のタグつき松葉蟹(今回は島根産)を、一人一杯ずついただけます。特選サイズ(1.4kg超)のコース(150,000円)もあるようですが、そこまでしなくても十分に満足できるボリュームです。
刺身でも甘い蟹が、焼くと一層甘味が増し、さらには甲羅の中でしゃぶしゃぶすると蟹味噌の風味と旨味がたっぷりからまって、もうたまりません。最後はフカヒレを入れた甲羅焼の蟹味噌をご飯にかけて悶絶・・・。松葉蟹の美味しさをさまざまに堪能しました。
松葉蟹のコースは3月までです。まだオープンしたばかりで比較的予約がとりやすいようですので、興味のある方はお急ぎを。