官方消息
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使いやすいイタリアンがオープン！
三井ガーデンホテル銀座プレミアの16Fのレストランに伺いました。
あいにくこの日は曇り空でしたが、大きくとられた窓からの眺望はなかなかの景観です。
休日のランチ（3,850円）
「イタリア産トリュフ、冬キャベツ、パルマ産プロシュートのスープ」
丁寧に裏ごししたキャベツが甘い！
トリュフの香りもいいですね～
「佐渡産寒ブリと冬茄子のサラダ仕立て 賽の目のお野菜と」
ブリが美味しい！脂がのった魚ですが、柑橘系のソースで爽やかに感じます。
茄子はとろとろ。賽の目の野菜の食感が◎です。
パスタは3種からのチョイスですが、リゾットを選びました。
「活ムール貝、イタヤ貝、浅利のリゾット 春菊のピュレと柚子オイル」
貝の出汁とお米のアルデンテの具合がすっごく美味しかったです(^^♪
日本のお米とは違うと思って伺ってみたら「カルナローリ」という
イタリアのお米だそう。
春菊のピュレは野菜の力でしょう、これも甘くて美味。
メインも選択できるので「美明豚の低温調理 紫玉ねぎのストゥファート添えサルデーニャスタイル」
びめいとん 茨城の農林水産大臣賞も取ったブランド肉です。
うん、この柔らかさ！
トッピングのカリカリしたもの、マッシュポテト、いっしょに口にすると
とっても美味しい。
デザートは2種から。
「ピスタチオのブディーノ、柚子の香りを添えて」
パリパリ部分を下に落として、食後らしい甘いスィーツ。
最後は小菓子。
ドリンクの種類も多かったですね。
ほうじ茶をお願いしてゆっくりしました。
これだけの内容とお店の立地を考えると、休日でもコスパ良い
ランチです。それにとっても美味しい。
(グラスワイン1,200円）
メニューが変わったころまた来てみたいですね。
这篇评价来自博客？
文章的 URL：http://recipeweekend.blog117.fc2.com/blog-entry-3773.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
RISTORANTE E'VOLTA il cielo（RISTORANTE E'VOLTA il cielo）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、咖啡店、义大利面 |
| 预约・查询 |
050-5571-4479 |
| 预约可/不可 |
可预订
営業ピークタイムの時間帯は電話に出られないことがございます。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア 16F |
| 交通方式 |
·从东京Metro银座线“银座站”A3号出口步行7分钟东京Metro银座线“新桥站”1号出口步行4分钟JR“新桥站”银座口步行5分钟百合海鸥“新桥站”步行5分钟 距離筑地市场 417 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010701019607 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ランチ・カフェ サービス料：無し ディナー１０％サービス料 |
座位、设备
| 座位数 |
123 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、80人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 设施内有吸烟专用室 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单,提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
请不要穿凉鞋、短裤、无袖、运动服等便装。敬请谅解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.12.16 |
| 电话号码 |
03-3543-3381 |
| 备注 |
意大利菜美食即将来到你家！ E'VOLTA 订购网站“Evolta_di_famiglia” https://evolta-famiglia.com/ |
休日のランチに訪れたのは、銀座というよりは新橋寄り、三井ガーデンホテル銀座プレミアの16Fのイタリアン。前回訪れたのも冬でした。
今回はシャンパンが付いた某サイトのプラン（4,180円）で。
「カリフラワーのクリームスープ」
素材の旨さが感じられるもの。量はかなり控え目です。特徴的な下のお皿ですが、このスープのためだけにあるんですよね！
フォカッチャとこのあとにもパン。自家製なのでは。
前菜プレート。サーモンとアボカドのマリネ、これは鉄板。近江鴨のローストとテリーヌ これもまぁまぁ。野菜はピクルス的な。
パスタとメイン、デザートはチョイス型。
「常陸牛の赤ワイン煮込みソース パッパルデッレ」
パッパルデッレが好きなんですよね。
お肉はスネ肉なのかな、ほろほろになるまで煮込んであります。
パスタでお肉系を選んだので、メインは魚に。
「鮟鱇と帆立 香草バターソース トスカーナ地方郷土料理リボリータ添え」
お～バターソースすごくいい!!
鮟鱇も美味しい。豆と野菜の煮込みがまた良い。
これ、今日イチのヒット。
「檸檬ケーキ ピスタチオとのマリアージュ 様々なテクスチャーで」
レモンのムースとシャーベット。
さっぱりさと甘さでやや甘さが勝つ仕上がり。
小菓子として、席に持ってきてくれて3種選びます。
デザートで満足していたので写真だけ取らせていただきました。
シャンパンから前菜、パスタ、メイン、パン、デザート、小菓子、ドリンクまでで
このお値段なら、なんら文句なし！
安定した内容です。
雰囲気も高級すぎず、カジュアルすぎず
女子会、デート、おひとり様、なんでも来いな感じで使い勝手が良いですね。