官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Chikamitsu
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-1555 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
预约受理时间为周一至周日 (13时至23:30) 。敬请谅解。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F A |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线东银座站步行5分钟距离东银座站250米 距離银座 183 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4011001119683 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 4人房间6间，6人房间2间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.5.30 |
| 电话号码 |
03-6263-8929 |
| 备注 |
姊妹店信息 “西麻布健四郎” 2015年8月5日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ “烤肉牛光惠比寿总店” 2017年2月9日开业 https://tabelog.com/ tokyo/A1303/A130302/13204541/ “烤肉牛光一门目黑店”于2017年6月29日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ “牛光西麻布”于2019年9月14日开业 https:/ /tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ “银座近光” 2020年8月7日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/ “银座近光6丁目” 7月开业2021年4月4日 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ “横滨牛光”开业 2021年9月16日 https://tabelog.com/kanakawa/A1401 /A140101/14083688/ “惠比寿牛光”开业2022年3月12日 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ “江户烤肉” 2022年5月30日开业 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
ハイブランドショップやお寿司屋さんなど高級飲食店が並ぶスタイリッシュな銀座にある焼肉屋さん。
『西麻布けんしろう』さんの姉妹店のこちらのコンセプトは「THIS IS ちかみつ焼肉」
以前訪れた『恵比寿うしみつ』さんが素晴らしかったので期待も高まります。
全部屋完全個室、プライベート空間で究極の焼肉､新しい焼肉の真髄が楽しめます。
「神肉」と呼ばれる肉卸の神谷商店さんの極上のお肉を使用。
特に最初のスタッフさんの手から私の手へ､お名刺代わりとも言える1品の雲丹ユッケドッグは､もも肉と雲丹がお口の中で至福のハーモニーを奏でます。
塩焼物の特選黒毛和牛タンはカリッと焼き上げられ､2種のヒレはこんなにも違うのかと本当に人生が変わりそう♡
お料理が素晴らしいのはもちろん､やはり接客が素晴らしいとより一層楽しいひとときになると教えてくれるお店です。
［特選コース￥22000］
◯傑作をその手に～雲丹に降る雪～
お名刺代わりの品。
厳選和牛の雲丹ユッケドッグ～淡雪塩〜
鹿児島産のももと北海道産の雲丹。
上にかかった淡雪塩は米粉と食塩でできていて､塩辛くなくマイルド。
サッと炙った海苔の上にのせて､お名刺を渡すように手から手へ。
◯肉鮨
ちかみつ巻き～キャビアのせ～
醤油漬け卵黄、きゅうり､ユッケが巻かれキャビアかトップにのったお寿司。
全体的なビジュアルも断面も美しい✨
◯すき焼きを超えていく
和牛サーロインの焼きすき焼き～春菊と温泉卵～
上には甜菜糖。
サッと焼き上げて温泉卵に付けて。
重なっていても蒸し焼きのようになって､やわらか。
◯塩焼物
焼物は片面をよく焼いて､もう片面はサッと焼き上げるのがちかみつ流。
シンプルなのでお肉そのものの味が伝わります。
◻︎特選黒毛和牛タン～檸檬～
上タン
◻︎厳選和牛赤身一種～山葵～
サガリ
◻︎厳選和牛赤身一種～タレ塩～
サブトン
◯箸休め
季節のスープ
旨みたっぷりホルモンスープ。
◯ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心～
特選ヒレブリオッシュカツサンド
〜ブリオッシュとガーリックソース〜
焼いたヒレ肉にソースをからめています。
◯人生を変えるヒレ
厳選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ
～ちかみつダレ・黄身泡醤油～
さしの入ったのは群馬県産､ちかみつダレで。
もう1つは栃木県産､黄身泡醤油で。
◯お食事
和牛と蟹の土鍋ご飯
お1人様＋1,500円で『新ちかみつ飯～雲丹・いくら・蟹・和牛～』に変更可能。
和牛と蟹とらいくらの贅沢なご飯。
まずはそのまま､後半はお出汁をかけてお茶漬けにしても。
◯デザート
ちかみつ最中
パリッとした最中に挟まれたのは､ピスタチオとベリーのかかったミルクアイス。
ꕤInstagram
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