近重氏の創る焼肉割烹☆ : Edo Yakiniku

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神のタン厚切り

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神のハラミ　 シマチョウオイル カンボジアの胡椒

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和牛モツの酒蒸し 純血但馬万葉牛のテールスープ

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純血但馬万葉牛　ハツ刺身

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冷たいニラレバ 黄韮、ジュレ

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肉鮨

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神のタン

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サーロインの焼きすき つけだれ 大根　芹　

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江戸前ハーブのサラダ

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ペアリング

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神のタン厚切り　 下　えのきのナムル 上　ネギ塩(葉玉ねぎロースト)　水晶分担

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メンチカツ

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ヒレ食べ比べ 福島県　ベルファーム　ヒレ　山葵 純血但馬万葉牛　ツラミ　コチュジャン 純血但馬万葉牛　リブ巻き　橙胡椒

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藁焼きの土鍋ご飯 島らっきょう ふきのとう

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ミルクアイス

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紅まどんな大福

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神のタン厚切り

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ヒレ食べ比べ 純血但馬万葉牛　ヒレ　コチュジャン 福島県　ベルファーム　ヒレ　山葵 特産松阪牛　マルカワ　橙胡椒

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神のハラミ　 シマチョウもみだれ カンボジアの胡椒　

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藁焼きの土鍋ご飯 島らっきょう ふきのとう

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江戸前ハーブのサラダ

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神のタン

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神のハラミ　 シマチョウもみだれ カンボジアの胡椒　

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サーロインの焼きすき つけだれ 大根　芹　木の芽

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メンチカツ

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いちご大福

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肉鮨 近重さんのお髭と(*´艸｀)

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ペアリング

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この日のお肉♡

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茶碗蒸し　 鳥取県産白ネギのすり流し 里芋ペースト 削り牛

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冷たいニラレバ

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神のタン厚切り

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藁焼きの土鍋ご飯 島らっきょう ふきのとう

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ミルクアイス

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ヒレ食べ比べ 三重県 純血但馬牛 53ヶ月ヒレ 純血但馬万葉牛 ヒレ

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神のタン厚切り、神のハラミ厚切り

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神のハラミ厚切り

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松葉蟹の茶碗蒸し

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江戸前ハーブサラダ

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この日のお肉♡

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神のタン厚切り

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サーロインの焼きすき 三重県 純血但馬牛 53ヶ月

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サーロインの焼きすき 三重県 純血但馬牛 53ヶ月

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安納芋のどら焼き

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ワイン

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神タン

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冷たいニラレバ

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肉鮨 純血但馬万葉牛リブロース

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松葉蟹ケジャン 雲丹添え

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焼肉サンド 塩焼きした純血但馬万葉牛サーロイン

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藁焼きの土鍋ごはん 玉ねぎ、韮

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藁焼きの土鍋ごはん 玉ねぎ、韮

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ミルクアイス

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神のタン

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神のタン

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ドック

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本日のお肉♡

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純血但馬山形牛と純血但馬万葉牛リブカブリのユッケ

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但馬牛サガリ

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神のタン　国産檸檬 柚子胡椒 神のハラミ シマチョウもみだれ 但馬牛サガリ　山葵

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メンチカツサンド

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ヒレ食べ比べ

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ワイン

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牛骨とテールの茶碗蒸し

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神のハラミ

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ブロッコリーのキムチ 芽キャベツのキムチ 江戸野菜滝野川ゴボウのキムチ 雪下人参とゼンマイのナムル 秋田県セリのナムル

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純血但馬山形牛サーロインの焼きすき

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藁焼きホルモンの土鍋ご飯

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愛知県完熟苺のかき氷 鳥取県の大豆のあんこ 北海道産のミルクのソース

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神のタン　 片面炙り焼き 九条ネギ 花穂

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神のタン元厚切り

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神のタン

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岩手県産 松茸のお椀

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サーロインの手巻き

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サーロイン 純血但馬万葉牛　32ヶ月

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タレ肉 純血但馬万葉牛　32ヶ月　ヒレ 神のハラミ　タレ塩

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北海道産の松茸の土鍋ご飯

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北海道産の松茸の土鍋ご飯

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ペアリングは日本酒も

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シャトーブリアンのたたき

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ツラミのなめろう寿司

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サーロイン 純血但馬万葉牛　32ヶ月

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シマチョウの南蛮漬け

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和牛のメンチカツ

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北海道産の松茸の土鍋ご飯

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北海道産の松茸の土鍋ご飯

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梨とラムマスカットのかき氷

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ハラミ刺し すだち 塩

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本日のお肉

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これを見ると近重さんを思い出します☆

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名刺代わり 純血但馬万葉牛36ヶ月、 サーロインの手巻き

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店内

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神杉の三輪そうめん

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5日間熟成のレバー焼き

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神のタン

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ツラミのなめろう握り

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神のタン元厚切り

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カクテルじゃなく、すき焼き用の卵白をシェイク

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神のタン元厚切り

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純血但馬万葉牛36ヶ月サーロインの焼きすき

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純血但馬万葉牛36ヶ月サーロインの焼きすき

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自家製の和牛塩パン

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自家製の和牛塩パン、 熟成レバーパテ、 ブレザオラの粉末

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純血但馬万葉牛36ヶ月のヒレ

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鹿児島県産去勢のハラミ

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山梨県産ドルチェドリームの バターコーンご飯

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青天鰻の蒲焼丼

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パイナップルのかき氷

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泡から♡

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可愛い♪