完成系焼肉♪土佐備長炭で焼き上げる極上焼肉とパティシエデザート✨@東京銀座 : Edo Yakiniku

いつも″お店を保存″頂き誠にありがとうございます✨
東京の銀座にあるお店。
食べログ焼肉TOKYO百名店2023選出店です✨
土佐備長炭が敷き詰められ近火の強火で皮パリこんがりに焼ける姿は焼き鳥の予約困難店●しきみたい（笑）
カウンターだけの目の前で神谷商店の神タンが切り落とされていく姿に驚愕すること間違いなし✨
更に肉質部門で日本一の栄誉に輝いた事のある鳥取いなば万葉牛✨
全て土佐備長炭で焼き上げられるのでこんなの美味しいしかありません(*'▽'*)
もちろん近重氏のフルアテンドで食べるだけ♪
最後は笑顔の素敵なパティシエさんの本気デザートに感無量✨
抹茶も美味しく頂きました♪
日本トップクラスの焼肉店では無いでしょうか？
スタッフ皆さん明るくて楽しいです✨
カウンター6席のみ1日1回転の予約困難店ですが、とてもオススメのお店です(*^▽^*)

頂きましたのは、
▼江戸焼肉〜近重前〜 33000円
・ホワイトアスパラのすりながし茶碗蒸し 牛削り節 ※とろけて最高美味✨
・サーロインのお刺身 獺祭の煎り酒とタレ塩 ※とんでもなく美味✨
・冷たいレバニラ 黄韮 ジュレ ※とても風味深く旨味満載の極上美味✨
・ガリ カクテルジンジャー
・純血但馬万葉牛リブ芯の肉寿司 ※甘み深くて最高美味✨
・神のタン厚切り 下はペコロス 上は九条葱塩 ※甘味香り良いペコロスと柔らかい神タンが合わさり極上美味✨
・神のハラミ シマチョウもみダレ 木の芽 粒胡椒 ※神ですね！最高美味✨
・純血但馬万葉牛サーロインの焼きすき つけダレ 大根 海ぶどう ※すごく美味✨
・江戸前ハーブとデコポンのサラダ
・メンチカツ すだち 橙胡椒 ※深みあり美味✨
・純血但馬万葉牛ヒレ うるいと九条ネギぬた ※味わい濃く柔らか最高美味✨
・純血但馬万葉牛リブ巻き 自家製コチュジャン ※美味しいコチュジャンと甘い風味で最高美味✨
・和牛飯 コシヒカリとプリンセスかおりのブレンド米 ※そのまま、卵黄ソース、カレー、自家製オイスターソース、どれも極上美味✨
・赤だし なめこ 漬物 椎茸の佃煮 かぶ
・ミルクアイス 南北海道 山川牧場で有機栽培で育てられた牧草を食べて育った牛のミルクだそうで、ゆっくりと1/2まで煮詰めて濃縮された必要最低限の材料だけで仕上げたアイス ※最高美味✨
・いちご大福 ※極上美味✨
(フレッシュ 寒熟 古都姫)
味と香り共に一級品をそのままで♪
(コンポート レッド山崎)
非加熱の砂糖無添加で苺本来の味と香りを閉じ込めて♪
(ジャム 紅ほっぺ)
酸味を立たせてアクセントに♪
(炊き立て求肥)
スプーンで食べる為にゆるく炊き上げた求肥♪

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▽Instagramも更新しております。
Hide Gourmand【@hide06_21】

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東京の銀座にあるお店。
食べログ焼肉TOKYO百名店2023選出店です✨
普通の焼き台かと思いきや土佐備長炭が敷き詰められている特注品✨
カウンターだけの目の前で神谷商店の神タンが切り落とされていく姿に驚愕しました✨
更に肉質部門で日本一の栄誉に輝いた事のある鳥取いなば万葉牛✨
更に更に神谷商店のハラミなど♪
全て土佐備長炭で焼き上げられるのでこんなの美味しいしかありません(*'▽'*)
もちろん近重氏のフルアテンドで食べるだけ♪
日本トップクラスの焼肉店では無いでしょうか？
スタッフ皆さん明るくて楽しいです✨
予約困難店ですがとてもオススメのお店です(*^▽^*)

頂きましたのは、
▼江戸焼肉〜近重前〜 33000円
・茶碗蒸し ハモ 牛モモで牛節 ※ほんのり温かく深い味わいで極上美味✨
・冷たいニラレバ ※スッキリした香りが特徴的で口に入れると濃厚にとろけて余韻が残り脂は牛肉から取った特別品で極上美味✨
・リブ芯巻き寿司 ヒゲ海苔付き ※お茶目な見た目からは想像出来ないくらい肉肉しくとろけて、黒酢と蜂蜜が最高に合ってて極上美味✨
・北海道タラバ蟹 2.8kgカンジャンケジャン ※ミラクルな風味で濃厚な余韻が溢れ幸せな感無量美味✨
・神谷商店 神タン すだち塩 ※炭の香り良くレアで旨味溢れシャキシャキ究極美味✨
・鳥取いなば万葉牛 ヒレ わさびで ※赤身強く旨味深く最高美味✨
・鳥取いなば万葉牛 サーロイン 卵黄泡醤油 辛味大根 ※肉肉しくかつとろけて辛味からの甘味へと変化して最後はすき焼きの様な風味で味わい変化の究極美味✨
・東京大田区ハーブ(江戸前ハーブ)サラダ 佐賀の一流浜 海苔巻き ※苦味もクセも無く海苔もパリパリとろけて最高美味✨
・メンチカツ サーロインハラミ手切り 塩とテールスープ ※めちゃくちゃ美味✨
・神谷商店 神ハラミ 3時間脱水 柚子胡椒で ※繊維に沿って薄切りされてるそうで想像を超えるハラミで極上美味✨
・サガリ コチュジャンで ※自家製コチュジャン帆立などで作り1ヶ月熟成で肉厚で旨味溢れる極上美味✨
・藁焼きそぼろご飯 鳥取米と鳥取水と鳥取いなば万葉牛 藁は牛が食べてる物 ※グッと来る旨味満載のご飯で最高美味✨
・鶏ガラと牛スジの和出汁赤出汁 ※極まりの究極美味✨更に卵黄掛けてまろやか美味✨
・ミョウガとセロリ ※スッキリ味わい良く美味✨
〜パティシエが作るスイーツ〜
・ラフランス洋梨 皮クリーム広島レモン ※焼肉屋という事を忘れるほどに最高美味✨
・チョコレートミルクとビター バニラ コーヒーリキュールのアイスクリーム ※とても美味しくて最高美味✨
〜目の前で点てる抹茶〜
・抹茶 ※本格的な風味で最高美味✨
〜追加〜
・箕面ビール ピルスナー×2 ※スッキリ味わい美味✨
・アサヒ生ビール
・倉吉12年ハイボール ※初めて飲みましたが最高美味✨
・パトリック フォン レッドラブ種 アップルジュース ※フランス産で味わいある濃いめでフルーティ美味✨

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