とにかく素晴らしい
-
神のタン 神のハラミ
-
シャンパーニュ ドゥラモット ブラン ド ブラン
-
小吸物 京都 聖護院蕪旬菜のすり流し まずは食物繊維をとり入れてとのこと旨っ
-
◻︎先附 気仙沼 ふかひれと黒毛和牛の贅沢巻き バフン雲丹、金箔も乗っていて海苔で巻いて 贅沢、幸せな味わいが広がります 絶対美味しいですよ
-
◻︎八寸 ・五目豆 ・梅花百合根 ・ずわい蟹折引き揚げ ・タラの芽赤土揚げ ・蕗の唐伽羅煮 晩冬感じる山海の幸揃い それぞれの素材の良さを感じます 日本人で幸せと感じる瞬間
-
◻︎お造り 天然本鮪とイシダイ お花に見立てたお造りは可愛いく美味しい
-
◻︎冷野菜 慈姑と早採り野菜のサラダ シンプルに塩昆布とオリーブオイル 新鮮で柔らかな野菜、甘みをギュッと感じます クワイのチップも美味しいです
-
◻︎和牛 神戸 黒毛和牛シャトーブリアン 目の前で丁寧に丁寧に焼いていただきます 上から淡雪塩をかけていきます 上品なしあがり美味、うっとり
-
◻︎和牛 究極 神のタン 厚切り 認定証つきのタンは流石の味わいです 山葵や塩でいただきます
-
◻︎凌ぎ 黒鮑と和牛のリゾット仕立て 香り良し、時々あたる鮑が思いっきり幸です
-
◻︎和牛 近江 黒毛和牛フィレ 有明産初摘み一番海苔ギュッと美味しく
-
◻︎和牛 究極 神のハラミ 目を瞑って食べても味わいが凄くまわってくる わらび醤油漬け乗ってます 神のハラミ凄すぎます
-
◻︎箸休め 焼き筍 備長炭で焼いてシャキ旨！ 香りもとても良く鼻をくすぐります
-
◻︎和牛 神戸 黒毛和牛サーロイン 紀州備長炭焼き霜仕立て 辛子醤油。もうひとつはカラスミ乗せです 特にからすみ乗せは味わいが広がりますねー お肉はジューシー
-
◻︎お食事 北海道 根室産きんき 土鍋御飯 滋賀県産コシヒカリで炊き上げるのでお米も良き
-
◻︎お食事 北海道 根室産きんき 土鍋御飯 滋賀県産コシヒカリで炊き上げるのでお米も良き
-
リブロース
-
◻︎強肴 神戸 黒毛和牛リブロースと焼き虎福白子焼き 清まし仕立て 白子がぷにゅっと、リブロースは静かに口に 運ばれるのを待っていました旨！
-
◻︎強肴 神戸 黒毛和牛リブロースと焼き虎福白子焼き 清まし仕立て 白子がぷにゅっと、リブロースは静かに口に 運ばれるのを待っていました旨！
-
筍
-
ソレール・ロッソ・ヴェネトI.G.T
-
◻︎水菓子 自家製 いちごどら焼き プレミアムアイス ⭐︎宮ザキ園の極上抹茶 和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
-
◻︎水菓子 自家製 いちごどら焼き プレミアムアイス 宮ザキ園の極上抹茶 和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
-
◻︎水菓子 ⭐︎自家製 いちごどら焼き プレミアムアイス 宮ザキ園の極上抹茶 和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
-
◻︎水菓子 自家製 いちごどら焼き ⭐︎プレミアムアイス 宮ザキ園の極上抹茶 和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
-
◻︎水菓子 ⭐︎自家製 いちごどら焼き プレミアムアイス 宮ザキ園の極上抹茶 和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
-
カウンター隣側の席の方がオーダーしていたカニさんです
-
個室
-
個室の奥にトイレがあるんです
-
カウンター
-
店内 土壁は日本を代表する左官職人の久住有生氏。 器や椅子は世界的に有名な陶芸アーティスト内田鋼一氏だそうです
-
ワインセラー
-
外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-2413 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F |
| 交通方式 |
从银座站徒步3分钟从银座一丁目站徒步3分钟从有乐町站徒步5分钟 距離银座 189 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金／チャージ料金 なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 有吸烟室，单间只可吸电子烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.6.1 |
| 电话号码 |
03-3528-6722 |
| 备注 |
【本店刊载文章】 <Casa BRUTUS>https://casabrutus.com/posts/306126 |
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
03-3528-6722
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F
https://www.nihonyakiniku-hasegawa.com/bettei/
銀座レンガ通り沿いにある日本料理はせ川の最高級ブランド「はせ川 別邸」。
「日本料理×焼肉」を銀座の洗礼された高級感ある
空間でいただきました。
お食事はコース（2種類）のみ。全国より厳選された、都内でも一部の店でしか食べられない食材。
ライブ感あふれるフルオープンキッチンで作り上げてくださいます。
器にもこだわりがあり、素敵なお料理を後押ししています。ホスピタリティもこの上なく緊張もほぐれ、本当に優雅な時間を過ごしました。
如月おまかせコース（全16品） 35,000円（税込）
数は多いですが少量なので最後まで美味しくいただけました。
◻︎小吸物
京都 聖護院蕪旬菜のすり流し
まずは食物繊維をとり入れてとのこと旨っ
◻︎先附
気仙沼 ふかひれと黒毛和牛の贅沢巻き
バフン雲丹、金箔も乗っていて海苔で巻いて
贅沢、幸せな味わいが広がります
絶対美味しいですよ
◻︎八寸
・五目豆
・梅花百合根
・ずわい蟹折引き揚げ
・タラの芽赤土揚げ
・蕗の唐伽羅煮
晩冬感じる山海の幸揃い
それぞれの素材の良さを感じます
日本人で幸せと感じる瞬間
◻︎お造り
天然本鮪とイシダイ
お花に見立てたお造りは可愛いく美味しい
◻︎冷野菜
慈姑と早採り野菜のサラダ
シンプルに塩昆布とオリーブオイル
新鮮で柔らかな野菜、甘みをギュッと感じます
クワイのチップも美味しいです
◻︎和牛
神戸 黒毛和牛シャトーブリアン
目の前で丁寧に丁寧に焼いていただきます
上から淡雪塩をかけていきます
上品なしあがり美味、うっとり
◻︎和牛
究極 神のタン 厚切り
認定証つきのタンは流石の味わいです
山葵や塩でいただきます
◻︎凌ぎ
黒鮑と和牛のリゾット仕立て
香り良し、時々あたる鮑が思いっきり幸です
◻︎和牛
究極 神のハラミ
目を瞑って食べても味わいが凄くまわってくる
わらび醤油漬け乗ってます
神のハラミ凄すぎます
◻︎和牛
近江 黒毛和牛フィレ
有明産初摘み一番海苔ギュッと美味しく
◻︎箸休め
焼き筍
備長炭で焼いてシャキ旨！
香りもとても良く鼻をくすぐります
◻︎和牛
神戸 黒毛和牛サーロイン 紀州備長炭焼き霜仕立て
辛子醤油。もうひとつはカラスミ乗せです
特にからすみ乗せは味わいが広がりますねー
お肉はジューシー
◻︎強肴
神戸 黒毛和牛リブロースと焼き虎福白子焼き
清まし仕立て
白子がぷにゅっと、リブロースは静かに口に
運ばれるのを待っていました旨！
◻︎お食事
北海道 根室産きんき 土鍋御飯
滋賀県産コシヒカリで炊き上げるのでお米も良き
◻︎水菓子
自家製 いちごどら焼き
プレミアムアイス
宮ザキ園の極上抹茶
和を感じる菓子にお抹茶が落ち着きます
五感の喜ぶお料理の数々でした
やはり普通の焼肉屋さんではいただけない逸品揃い
心まで優しい気持ちにしてもらえました。
--あとがき--
入店時に撮影許可をいただいたら、個室まで見せていただけました。個室に御手洗いまで付いていて、ゴージャス感感じました
個室はMAXで8名座れますが、この日はお2人での予約を受け付けていたとのことです。著名人かしら？セレブ感あります
カウンターに外国人のお客さまがいらしてました。
英語で熱心にお話をされるスタッフさん方が対応されていましたがホスピタリティが素晴らしく、きっと「日本はいいところだ、また来たい」という印象を持たれたと思います。
そうそう、こちらのお客さまはたぶん75,000円コースです。これから調理する生きた蟹を見せていただいて、私も撮影させてもらいました。有り難しです。
内装のこだわりなども伺いました。
土壁は日本を代表する左官職人の久住有生氏。
器や椅子は世界的に有名な陶芸アーティスト内田鋼一氏だそうです
一流感が満載、でも嫌味が全くなく心地よい空間です
食材、内装、ホスピタリティ全て良いものにらこれでもかとこだわって作り上げたのが「別邸」なのですね
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
営業時間
日〜土 17：00～23：00（Lo.22：00）
座 席 カウンター、個室（2.4.6.8人用）
お支払 カード可
たばこ 喫煙室あり、個室は電子タバコのみ可
アクセス 銀座駅A9、銀座一丁目5番より徒歩3分
銀座レンガ通り沿い
コース：35,000円、75,000円 の2コース
要予約：電話または食べログネット予約
無煙ロースター
紙エプロンなし（煙あがらず不要）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
気がついたら写真100枚以上撮ってましたww
多すぎて動画まで追いつかない
それにしても素晴らしいお店でした、はぁ