「夏めく季 薫風にさそわれて」☆
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強肴 兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育 グランロイン 優良賞受賞牛 神戸牛サーロイン 紀州有田産花山椒鍋仕立て
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御造り 天然本鮪(宮城 塩釜) 朝掘白子筍(京都 長岡) 本海松貝(愛知 師崎)
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強肴 兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育 グランロイン 優良賞受賞牛 神戸牛サーロイン 紀州有田産花山椒鍋仕立て
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八寸 小粒の新緑和へ 蚕豆艶煮 鰻花山椒焼き 稚鮎香煎揚げ 煎茶塩 うるいと菜花の胡麻和え
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小吸物 ブロッコリーのすり流し
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和牛 兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育 グランロイン 優良賞受賞牛 神戸牛シャトーブリアン 淡雪塩
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食事 京都 長岡 朝堀白子筍土鍋ご飯
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先附 梅餅見立て 黒毛和牛贅沢肉寿司 北海道根室 バフン雲丹 ラトビア産フレッシュキャビア 毛蟹、金箔
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和牛 究極 神のタン 厚切り 塩 山葵
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ワイン２
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神谷商店さんのタンとハラミ
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冷野菜 生マッシュルーム(千葉産)と早採り野菜のサラダ オリーブオイルと塩昆布
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箸休め フランス ロワール産 ホワイトアスパラガス
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和牛 究極 神のハラミ 日向夏ジュレ
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和牛 兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育 グランロイン 優良賞受賞牛 神戸牛フィレ 有明産初摘み一番海苔
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和牛 兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育 グランロイン 優良賞受賞牛 神戸牛サーロイン 紀州備長炭焼き霜仕立て 辛子 唐墨
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どら焼き焼いてます
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水菓子 自家製 いちごどら焼き 茨城 ロイヤルクイーン プレミアムアイス 宮ザキ園の極上抹茶
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ワイン
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ワイン３
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei
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|---|---|
| 类型 | 烧肉、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-2413 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F |
| 交通方式 |
从银座站徒步3分钟从银座一丁目站徒步3分钟从有乐町站徒步5分钟 距離银座 189 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金／チャージ料金 なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 有吸烟室，单间只可吸电子烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.6.1 |
| 电话号码 |
03-3528-6722 |
| 备注 |
【本店刊载文章】 <Casa BRUTUS>https://casabrutus.com/posts/306126 |
究極の食と空間のミュージアムとして、
オープンしたお店。
店内に入るとそれに相応しい空間で、
左官職人の久住有生氏による割れ壁やカウンター、
フランスのアンティークのライト、
天井は和紙で、
更に陶芸アーティストの内田鋼一氏の器など。。。
見入ってしまいます。
ディナーのコースは￥35000のみ。
●小吸物
ブロッコリーのすり流し
●先附 梅餅見立て
黒毛和牛贅沢肉寿司
北海道根室 バフン雲丹
ラトビア産フレッシュキャビア
毛蟹、金箔
神戸牛のサーロインの使用。
●八寸
小粒の新緑和へ
蚕豆艶煮
鰻花山椒焼き
稚鮎香煎揚げ 煎茶塩
うるいと菜花の胡麻和え
●御造り
天然本鮪(宮城 塩釜)
朝掘白子筍(京都 長岡)
本海松貝(愛知 師崎)
●冷野菜
生マッシュルーム(千葉産)と早採り野菜のサラダ
オリーブオイルと塩昆布
●和牛
兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育
グランロイン 優良賞受賞牛
神戸牛シャトーブリアン
淡雪塩
●和牛
究極
神のタン 厚切り
塩 山葵
神谷商店さんのタンやハラミを使われています。
●箸休め
フランス ロワール産
ホワイトアスパラガス
オリーブオイル、
浜納豆のパウダー。
●和牛
究極
神のハラミ
日向夏ジュレ
●和牛
兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育
グランロイン 優良賞受賞牛
神戸牛フィレ
有明産初摘み一番海苔
●和牛
兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育
グランロイン 優良賞受賞牛
神戸牛サーロイン
紀州備長炭焼き霜仕立て
辛子 唐墨
●強肴
兵庫 川岸畜産 36ヶ月肥育
グランロイン 優良賞受賞牛
神戸牛サーロイン
紀州有田産花山椒鍋仕立て
●食事
京都 長岡
朝堀白子筍土鍋ご飯
滋賀県で自社栽培するコシヒカリ。
●水菓子
自家製 いちごどら焼き
茨城 ロイヤルクイーン
プレミアムアイス
宮ザキ園の極上抹茶
丹波産大納言の小豆、
クリームチーズのどら焼きで、
ロイヤルクイーンがとても甘くて美味しい♪
滋賀県宝牧場のアイスクリーム。
ブロッコリーのすり流しは、
運ばれた時からお出汁の香り高く、
とても美味しかったです♪
しっかりと美味しい和食に、
神谷商店さんのタンやハラミ、
川岸さんの中でもグランロインを使われたりと、
厳選した素材を合わせて、
普通のいわゆる肉割烹とも少し違います。
和食を30年以上されている総料理長の益田宜明氏は、
穏やかで気配りもきちんとされていて、
マネージャーの久保章氏のサービスと相まって、
とても優雅な時間を過ごせました。
また伺いたいと思います☆