官方消息
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Ginza Sushi Aoki
(銀座 鮨青木)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Sushi Aoki
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3289-1044 |
| 预约可/不可 |
可预订
苦手な食材やアレルギーをお伝えください |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-7-7 第3岩月ビル 4F |
| 交通方式 |
銀座駅Ａ２出口より徒歩5分以内 距離银座 221 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010002016283 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％：5名以上の団体、貸切 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可（お子様メニューなし） |
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.8.5 |
| 备注 |
1972年7月 先代が『なか田』として京都木屋町で創業。1986年7月『鮨青木』と改め東京･麹町に移転。1992年銀座6丁目に移転。その後『銀座 鮨青木』とし、2022年8月現住所に移転。創業50年を迎える。 |
| 餐厅公关 |
江戸前鮨の伝統を礎としつつ、時代時代の独創的なお鮨への挑戦も
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品です。また、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、時代時代のお鮨を提案。持ち帰り用のお土産(冬季限定)も充実。名店の味を気軽に味わうことができます。 |
江戸前寿司と言えばコチラ、と言わずと知れる
銀座の名店。
(記憶から漏れているかもですが)
赤貝ともずくのお酢の物
ガリ(甘さは無く天然塩とお酢)
黒むつ
赤身
鯛の昆布じめ(纏われていた昆布まで美しく見えた)
炙り貝柱(酢橘と天然塩で)
アオリイカの千切り(酢橘と天然塩で)
大トロ
蝦
貝類(名前を失念)
あなご(穴子独自の匂いが少し強めに感じました)
赤出汁
を頂きました。
飲み物はお酒にせず、お茶にしました。
これで一人11,000円。コスパ、良いですね。
美しく鮮度抜群のネタ以外にも、
赤出汁(量と塩味、アオサのみの具が締めに相応しい)
お茶(濃さと熱さ味わい深さには一期一会の心意気)
おしぼり(温度も和やかな香りも心地よい)
にも
流石のおもてなしを感じます。
その日の客層は、
経営者またはフリーランスとおぼしき男性や
海外からの女性のお客様でしたが、皆様常連客だと思います。(スペシャルなコースを日本酒と堪能されていたご様子)
窓から見える葉桜を愛でながら日本人で良かったなと。
移転されてからは初めて。十数年ぶりの再訪に
【来て良かった】と思える特別なランチタイムとなりました。