官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Higoya
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、日式小酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-3894 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F |
| 交通方式 |
地铁银座站B5号出口/A1号出口/B6号出口步行10分钟JR新桥站/地铁新桥站步行5分钟 距離新桥 277 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料：ディナーのみ 10％ チャージ料金：お通し込 800円(税込) |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台7席，桌子4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.5.23 |
| 电话号码 |
03-6228-5510 |
| 备注 |
☆HIGO家GINZA重装开业以黑猪肉大葱涮锅为招牌菜品的HIGO家GINZA,今春在银座8丁目重装开业。人气菜品和味道不变，为您准备了考究的烧酒和日本酒。预定开张日期是5月下旬。衷心期待各位的光临。 |
【２０２３年１１月２３日 初訪問】
鹿児島名物黒豚のねぎしゃぶしゃぶは銀座で味わえる本格的な味です。
JR新橋駅から徒歩５分、銀座からも徒歩１０分 銀座博品館の隣にある
黒豚ねぎしゃぶしゃぶのお店で食事会です。
所謂銀座の高級クラブが入るビルの９階にあるという異色なお店ですが
実は本店は鹿児島にあるということを、初めて知りました。
カウンター７席とテーブル４席といったこぢんまりとしたお店ですが
落ち着いた店内はジャズが流れており、客層も落ち着いたお客様ばかりで
これから、夜の銀座を楽しもう！という方ばかりです。
今回は名物の黒豚しゃぶしゃぶを中心に、美味しそうな料理をチョイスしました。
◽️頂いたもの
生ビール（アサヒ）と白州ハイボールを頂きました。
・フルーツトマト 800円
→まずはベジファーストで みずみずしいです。
・さつま揚げ 1,000円
→揚げたてで、とても美味しいです！ 想像していたのと
いい意味で違いました。かなりレベルが高いというのをこの一品で感じました。
・カキフライ（手作りタルタル） １個650円
→タルタルも手作りとのこと、旬のカキフライは美味しいですね。
・真鱈の白子ポン酢 1,500円
→これはお酒によく合います。胡瓜が添えられていて、とても美味しい。
・地鶏の炭火焼き 2,100円
→これも九州で食べる味そのもの！ 炭火の香りが香ばしいです。
・特製黒豚シュウマイ 950円
→贅沢なシュウマイです。セイロで蒸された熱々が提供されます。
至福のひと時
・ひご家の２色鍋（黒豚ねぎしゃぶと黒豚火鍋）4,000円
→本日のメインであり、スペシャリテです。
黒豚の上質な脂には甘味と旨味が混在しており、それをシャキシャキのネギと合わせることで
さっぱりといただけます。胃もたれしません。
今になって気がついたのですが、出汁もとても美味しいので、ポン酢醤油とか出されないんですね。
それだけ自信があるということだと思います。
火鍋は香味野菜と唐辛子のブレンドが程よくて、見た目は辛そうに見えますが
ピリ辛程度で、ちょうど良い具合に食欲をそそる味です。
ここは流石に日本人の好みに合わせた出汁を作られているんだと思いました。
鶏白湯は麺を入れれば特製辛ラーメンができそうです！
・おにぎり 500円
→〆にちょうど良い大きさです。
・かるかんの天麩羅 800円
・季節のアイス（あまおう） 600円
→この二つは私は食べていないのでわかりませんが、かるかんは鹿児島名物の
あのお菓子が揚げたてで提供されており、かなり美味しいとのこと。
しらんけど（おい！）
総評：当初の期待をかなり裏切るいいお店でした。チェーン店とは明らかにレベルが違う
本格的なお料理を提供するお店です。
それもそうですよね、グルメな銀座のお客様を相手にするお店なのですから。
こういうお店を知っていると一目置かれるというお店です。
毎夜予約で満席なので予約してから訪問してみてくださいね！
食べログからも予約ができます。
◽️ひご家 銀座店
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F
050-5600-3894
https://www.instagram.com/higojia/?hl=ja
地下鉄銀座駅 B5番出口/A1番出口/B6番出口 徒歩10分
ＪＲ新橋駅/地下鉄新橋駅 徒歩5分
新橋駅から277m
営業時間
[月～金]
18:00～27:00 (料理L.O.26:00 / ドリンクL.O.26:30)
定休日
土曜日・日曜日・祝日