官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant DESTINA（Restaurant DESTINA）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-6027 |
| 预约可/不可 |
可预订
如果您有不能吃的食材，请提前告知。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 10F |
| 交通方式 |
从银座站徒步3分钟从东银座站徒步3分钟 距離东银座 284 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7011001123815 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％を頂いています。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席、包厢8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 仅在包间费的情况下可以使用。(单间费是10%。) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近邻GINZASIX有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
对于带孩子的客人，只有在使用单间 (房费10%和服务费10%的2名以上成人的房间) 时才可以使用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.8.4 |
| 电话号码 |
090-5204-3664 |
@destina_ginza
Restaurant DESTINA
〜運命により生まれた完成形のフレンチに舌鼓〜
DESTINA Dinner Course 36,000円
・ミニョンス現る
・肩にとっても良い感じ
・銀座
・1590,145km離れてても
・63.9m上昇
・5尾に1尾は
・ユクコロカムイにカムイノミ
・黒雪
・いちびこふすだしゅう
-standard pairing 29,000円-
Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne
Domaine Ostertag Muenchberg A360P Pinot Gris
Krug Grande Cuvée
de Ladoucette Baron de L Pouilly-Fumé 2020
Les Vins de Vienne - Cuilleron-Gaillard-Villard
Taburnum 2016
Château Haut-Brion La Clarté de Haut-Brion
Pessac-Léognan Blanc Les Plantiers du Haut-Brion
2019
Francois Villard Côte Rôtie La Brocarde 2009
Château Rieussec Sauternes Premier Grand CruClassé1997
銀座6丁目にあります「銀座 Restaurant DESTINA」さんに伺いました。
エレベーターを降りると目の前にはガラス張りのワインセラーが。
フランスワインやシャンパーニュが、ワインラバーには堪らないセラーです。
店内は目の前がオープンキッチン
カウンター席を案内していただきました。
臨場感が伝わってきて、とても期待が高まります。
席に着きますとシェフのご挨拶が
上野宗士シェフは2002年に渡欧。
本場パリで研鑽を重ね、5つ星ホテルのレストランに従事。
「ベージュ・アランデュカス東京」の副料理長
大阪の「ル・コントワール・ド・プノワ」
旧軽井沢ホテルの各総料理長
銀座『ル・シーニュ』のエグゼクティブシェフを経て、2023年7月に「Restaurant DESTINA」をオープン
“食材の本質を見抜き最適な調理法で料理する”を信条とする完成形の一皿…
謎解きの様なメニューかからはじまります。
「ミニョンズ現る」
mignon（ミニョン）はフランス語で「かわいい」「可憐な」を意味した前菜。
「肩にとってもいい感じ」
季節の山菜ウドをペースト状にしたものに下にはつぶ貝、雲丹、ウドの刻んだもの、上には木の芽が散らしてあります。
「銀座」
ジャージー牛の濃厚な生クリームと銀箔の上にたっぷりオシェトラキャビアをたっぷりと。
合わせるのは世界最高峰として認められるシャンパーニュ「KRUG」
カウンターでいただくフランス料理なのでテーブル席よりも緊張しにくいと思います。テーブル席も個室となっていますのでプライベートな空間で使いやすそう。
上野シェフもソムリエの方のホスピタリティも素晴らしく、とても居心地が良い空間でした。
「DESTINA」は、イタリア語で運命を意味する「Destino」に“たったひとつ”の愛という意味を込めた「a」をプラスして生まれた言葉。
銀座「DESTINA」で運命を感じる、素敵なひと時を感じてみてください。